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樱桃是很常见的水果食物，适当吃樱桃能够为健康带来不少的好处，但是吃樱桃的注意事项也有很多，那么樱桃的营养功效有哪些？怎样吃樱桃最养生？樱桃的营养价值、药用价值都是很高的，下面就来详细了解具体情况，以及樱桃的养生吃法吧 。
樱桃的价值作用
1.樱桃的营养价值
樱桃的营养价值自然丰富，常见的樱桃的营养价值如下 ， 樱桃味甘、酸 ， 性微温 。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻 。樱桃的主要成分是糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等 。这些成分是樱桃的营养价值的主要依托 。
2.樱桃的食用价值
樱桃的营养价值之食用价值在于它含有丰富的铁元素，可以缓解贫血，因为铁是合成年人体血红蛋白的原料 ， 特别是对女性，有着极为重要的作用 。
樱桃的营养价值通过它作为水果被人体摄入得到了体现 。樱桃常被用于脾胃虚弱，或脾胃阴伤 ， 口舌干燥，少食腹泻;肝肾不足 ， 腰膝酸软 ， 四肢乏力;血虚，头晕心悸，面色不华 ， 面部雀斑等 。通过如此食用价值就可看出樱桃的营养价值是与它的价格成正比的 。
3.樱桃的医用价值
樱桃的营养价值不仅体现在食用价值上，它的医用价值也很多 。樱桃全身都可入药，鲜果具有祛风、透疹、发汗、益气的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗 。益气、健脾、和胃、祛风湿的功效也是樱桃的营养价值中医用价值的体现 。
樱桃的营养价值中的医用价值还有防治麻疹、收涩止痛、养颜驻容、缓解肌肉酸痛、预防视力下降等 。
樱桃的功效作用
1.补血
樱桃含铁量高，位于各种水果之首 。铁是合成年人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系 。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血 ， 又可增强体质，健脑益智 。
2.防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染 。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用 。
3.祛风胜湿、杀虫
樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效 。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用 ， 可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等 。
4.收涩止痛
民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用 。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤 。
5.养颜驻容
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高 ， 常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑 。
樱桃的选购
樱桃要选大颗、颜色深有光泽、饱满的、外表干燥、樱桃梗保持青绿的 。避免买到碰伤、裂开和枯萎的樱桃 。一般的加州樱桃品种颜色较鲜红，吃起来的口感比较酸，比较好吃的则是暗枣红色的樱桃 。
樱桃不宜保存，最好用保鲜袋装盛，放在冰箱冷藏室内，大概克保存四天 ， 切忌将洗完的樱桃再放入冰箱 ， 否则很容易坏掉 。
樱桃洗干净后，可放置在餐巾纸上吸收残余水分 ， 干燥后装入保鲜盒或塑胶袋中放入冰箱中 。
樱桃的食用方法
1.樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒 。
2.樱桃含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字 。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿 。少尿时 ， 由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃 ， 患者就会出现高血钾 。
樱桃的选购技巧
1、看樱桃颜色，樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了 。
暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的 。
2、看樱桃表皮，大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子 ， 樱桃也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去 ， 不会留下虫卵，给虫子留下生存空间 。
3、看樱桃的大小形状 ， 在市场上挑选樱桃时候经常看到有的樱桃个头大，有的则更小的多 ， 应该是品种的问题，樱桃个头大的，呈D字扁圆形 ， 果梗位置凹得越厉害的越甜 。
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