文章插图
母鸡汤是生活中很常见的食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，但是在饮食方面也有许多要注意的地方 ， 那么母鸡汤的功效与作用是什么？母鸡汤的功效有哪些？母鸡汤对人体带来的好处有很多，而且还具有非常不错的养生功效，下面就来详细了解具体内容吧 。
【母鸡汤的功效与作用是什么 母鸡汤的功效有哪些】强身健体
母鸡汤的营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量比例比较高 ， 种类多，而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强身健体的作用 。
滋阴补血
母鸡汤有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补特别是对经期或者产后血虚的女性 ， 还有补血的作用 。
催奶
母鸡汤中含有胶原蛋白和各种氨基酸、磷、钙、铁等物质，不仅味道鲜美，而且易消化 ， 能促进产妇下奶 。但是要产后一个月后，奶水稳定的条件下才能有作用，不然会有反作用 。
回奶
产后过早的喝母鸡汤易回奶 。产后体内的雌性激素大大的降低，而母鸡汤中含有丰富的雌性激素，使血液中的雌性激素增多，就会是催乳素的作用减弱甚至消失 ， 影响乳汁分泌 。
补虚
母鸡汤富含蛋白质和氨基酸以及多种矿物质 ， 营养价值高，具有调理营养不良、贫血头晕、体虚乏力等作用 。
小提示
1.肾脏功能不全、有胆结石、胃炎患者、高血脂症等都尽量不要喝母鸡汤 ， 不但会加重你得身体负担还会加重你的病情 。
2.母鸡汤中容易缺乏维生素，食用之后注意多吃蔬菜和水果，比如香蕉和苹果 。
吃鸡的注意事项
1、吃鸡肉的禁忌：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉 ， 鸡汤 。
2、为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪前还是烹饪后去皮?其实 ， 在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢 。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美 。
3、黄毛鸡比浅毛鸡谁含有更多的脂肪?实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的 。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量 。
4、鸡胸肉与鸡腿肉谁更健康?研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉 ， 如牛羊肉 。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱 。
5、鸡肉的选购：新鲜的鸡肉表面有光泽且有弹性 。失去新鲜度时便会分泌出肉汁，而会变得较软 。在超市中 ， 由于均用包装密封，因此只要倒着看，如有汁液，即表示新鲜度不佳而不要购买 。
推荐阅读
- 2023长沙职工医保门诊报销比例 长沙医保报销新规2023是多少
- 如何启动文件服务器？ 文件服务器怎么启动
- 花菇和香菇的区别和营养价值
- 农民退休金未满15年的养老保险能否补缴？
- 蜂蜜食疗方
- 三七食疗方
- 鹿角灵芝禁忌
- 小柴胡颗粒可以治湿热
- 枸杞泡茶喝，能获得5个功效，但很多人都没发现