每天吃肉吃多少比较合适 吃肉有哪些好处呢( 二 )


她们要为自己和宝宝两个人摄入营养,更应多吃点肉 。
4、贫血患者
贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的,而这两种营养素在肉类中都比较多 。所以贫血人群必须吃肉,最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉 。
5、经期女性
女性在经期要消耗更多的能量排出污血,而且这时身体抵抗力比较弱,要及时补充蛋白质和能量,所以也要多吃肉类 。
6、儿童和青少年
儿童与青少年他们正处在生长发育的阶段 , 机体蛋白质的合成应该大于分解,所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应才能保证发育所需的能量 。
肉类的营养
1、猪肉:最补铁的肉
猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少 , 多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血 。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此 , 吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好 。
由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收 。中医上认为 , 多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果 。
2、羊肉:最滋补的肉
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益 。还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品 。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜 。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食 。
3、牛肉:最强壮的肉
凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜 。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃 。
4、鸡肉:脂肪最少的肉
这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮 。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0 。7克脂肪 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用 。
5、鱼虾:微量元素最多的肉
鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等 , 都是人体所必需的 。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃 。受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病 。

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