豆腐炖鱼适合小火慢炖，这种烹饪方式可使大豆蛋白的结构从密集变为疏松，更易消化吸收 ， 还能帮助鱼肉入味 。不过，豆腐炖鱼时一定要控制火候，以中小火为宜，烹制15~20分钟左右即可，且最好使用受热均匀的砂锅 。
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2、酸奶+香蕉更清肠
酸奶含大量活性乳酸菌 ， 可改善肠道菌群，促进肠道蠕动，从而有缓解便秘、清除“肠道垃圾”的作用 。香蕉富含可溶性膳食纤维，能帮助消化、调理肠胃 。两者强强结合 ， 可谓“清肠利器” 。经常便秘的人，可以将香蕉切块拌入酸奶中，或用料理机将酸奶和香蕉搅拌在一起食用 。
空腹喝酸奶促进排便的效果更好 ， 熟透的香蕉才有通便功效，如果多吃了富含鞣酸的生香蕉，反而对消化道有收敛作用，更适合腹泻者 。如果为了清肠，新买来的生香蕉最好在通风处放几天后再吃 。
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3、醋泡黑豆
把黑豆洗净放在罐中，加入米醋 ， 等到黑豆将醋吸干之后，再加醋，放置在阴凉的地方冷藏10天之后就可以吃了，每次吃5粒，一天吃3次，可以软化血管、促进血液循环、乌发，对于高血压、糖尿病、白发、过敏等都有一定的疗效 。
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4、羊肉+萝卜更明目
萝卜牛腩是民间的“经典名菜” ， 很多人只知道它们在味道上相互契合，却不清楚美味背后的健康益处 。专家表示 ， 胡萝卜富含胡萝卜素，可在人体中转化为维生素A，起到明目、保护视力的作用，但它需要油脂的帮助才能更好地被人体吸收，而羊肉很好地扮演了这个角色 。
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