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菠萝是一种比较常见的水果，我们一般在春季可以吃到最新鲜的菠萝 ， 菠萝的营养价值也比较高，菠萝的水分含量也比较高，所以春季多吃些菠萝是可以帮助补水的，而春季本身就是一个容易上火的季节，多补水也好 。那么 ， 没有菠萝刀怎么削菠萝？菠萝上的叶子有什么妙用吗？
菠萝怎么削皮
1、买回来的菠萝去掉头尾两部分 。
2、剩下的中间部分切成四瓣 。
3、取其中一瓣，用小刀将菠萝肉切成小块，但菠萝皮部分并不切断 。
4、用刀横向将菠萝皮部分削掉 ， 菠萝小块切好了 。
5、如果觉得横向切不能控制自如，那就用小刀一块一块地将菠萝小块削下 。
菠萝的保存方法
1、用保鲜膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超过两天 ， 吃时用盐水泡一下 。
2、放在一个比菠萝大的器皿里,加水,水里加2小勺盐,水应没过菠萝.可以保存24小时,建议你尽量在这时间内吃完,虽然放冰箱能保存更久点,可是切开的食物不宜那样存放 。
菠萝皮和叶子作用
【没有菠萝刀怎么削菠萝 菠萝上的叶子有什么妙用吗】1、削好的菠萝块还是要用盐水浸泡片刻 ， 这样能抵制菠萝酶的活力 。
2、切下来的菠萝顶部的叶子种在土里还能继续生长，长长叶叶什么的，也挺养眼的 。
3、现在市场上菠萝很多，鲜艳饱满的，气味浓重的就是香甜的菠萝 。
另外刚切完的菠萝皮和叶子不要扔掉哟，都还有用呢 。先说说叶子，洗干净之后用水煮沸 ， 凉后可服用，对轻微的拉肚子有较好的治疗作用，而且味道淡淡的，有点像煮过的梨水 ， 每天服用2次即可 。当然了，如果是很严重的腹泻，还是要去医院看医生 ， 对症下药 。
剩下的菠萝皮是去除异味的好材料，可放在刚装修完的屋子里吸收各种有害物质 ， 冰箱里的异味，也可以如此去除，之后还能留下菠萝的香气，比任何工业香精的味道都天然哟 。
菠萝味甘、微酸，性微寒 ， 有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症 。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化 。
怎么挑选菠萝
1.看外观形状
优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少 。
2.看外观颜色
菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟 ， 如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的 。
3.摸外观硬度
用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质 。
4.用鼻嗅
就是用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝 ， 外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了 。
5.看果肉
切开后，可见良质菠萝的果目浅而?。诓砍实粕橹旅埽?果肉厚而果芯细?。?劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯 ， 内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白 。
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