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洋姜不能和什么同食 洋姜不能和什么一起吃

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洋姜不能和什么同食 洋姜不能和什么一起吃

文章插图
洋姜是一种根茎蔬菜 ， 可能大家在平时吃得较少 ， 因为它一般是作为调味料使用，而洋姜不仅能作为蔬菜 ， 还能入药，它是药食两用的食材 。洋姜具有很高的食用价值，对一些疾病有治疗作用，在食用洋姜时要注意它的饮食禁忌 ， 那么洋姜不能和什么同食？ 。
鸡蛋
关于洋姜有一个传统的说法 ， 那就是洋姜不能和鸡蛋一起吃，一起吃了轻者腹痛腹泻，重着危及生命，但是至今为止也没有科学的依据说明为什么会食物中毒，也没有证明它们两个是不是相克 ， 单从营养成分上说，洋姜含有较多的果糖及果聚糖 ， 鸡蛋含有的是蛋白质和胆固醇，这几种成分并没有产生相克的可能，由此可见鸡蛋不能和洋姜一起吃纯属于瞎编乱造，不可信 。
【洋姜不能和什么同食 洋姜不能和什么一起吃】狗肉
从食物的属性上说洋姜属于寒凉性食物，狗肉属于热性食物，两种一起吃是有点不搭，说是会引起腹泻，因此，这两种食物最好不要引起吃 。
兔肉
兔肉从食物属性上说是属于凉性食物 ， 而洋姜也是属于凉性食物，这两种食物一起食用容易引起脾胃虚寒，引起腹泻，尤其是体质偏寒的人跟不适合一起食用这两种食物，会加重寒性体质 。
洋姜的营养价值
每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克 ， 脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素B10.13毫克 ， 维生素B20.06毫克 ， 尼克酸0.6毫克，维生素C6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质 。
洋姜的注意事项
1.洋姜属于凉性食物 ， 脾胃虚寒者少吃，以免引起腹泻 。
2.洋姜具有一定的活血功能，因此 ， 孕妇应当少吃洋姜 。并且洋姜多属于泡菜 ， 含有一定的硝酸盐，对孕妇也不利 。
食用价值
(1)作蔬菜食用
a、鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒 ， 香脆可口 。
b、腌渍：洋姜50千克 ， 洗净去杂，放入瓦缸内，放一层洋姜撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水 。一天后倒缸一次 ， 以后两天倒缸一次 ， 约15天后可食用 。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助疗效 。
c、作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等 ， 地上茎也可加工作饲料 。
(2)药用
提取菊糖，供治疗糖尿病用 。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎 。食疗方面还可用洋姜块茎100克 ， 洗净切碎 ， 大米100克淘洗干净，加水适量同煮成粥 ， 调入食盐、香油后食用 。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者 。

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