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玉竹( 三 )

睿知


 
17肺热燥咳
玉竹、麦冬各9g，水煎服 。
 
18风湿性心脏病
玉竹、当归、秦究、甘草各9g，水煎服 。
 
19虚咳
玉竹适量，代茶饮 。
 
20心绞痛
玉竹15g，党参3g 。1日量，制成浸膏内服 。
玉竹怎么吃-用法用量玉竹猪心
材料：玉竹50g，猪心100g
调味料：葱、花椒各适量
做法：1、玉竹洗净切成节，用水煎煮两次 ， 滤取药汁约1500ml 。
2、猪心剥开，洗净血水 。
3、将猪心与药液、葱、花椒一起放入锅内，煮熟捞起 ， 并去掉浮沫 。每日2次，佐餐食用 。
养身功效：滋阴养血，宁心安神 。适用于风湿性心脏病伴有阴血不足、心律不齐 。
 
益气养阴，养心安神一一黄精玉竹牛肉汤
牛腿精肉500克，黄精30克 ， 玉竹15克 ， 龙眼肉15克，生姜4片 。将黄精、玉竹、龙眼肉洗净 ， 牛腿精肉洗净、切块，并用开水去其膻味 。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改小火煮两三个小时，加盐调味即可 。
 
和胃润中，健脾生津——玉竹羊肉汤
带骨羊肉500克，玉竹15克，枸杞子5克，陈皮5克，葱2段，料酒适量 。羊肉洗净切块，汆水捞起；玉竹、枸杞子、葱洗净，葱切长段；陈皮用水泡软，刮去白瓤 。瓦煲中水煮沛后放入所有材料 ， 下料酒，大火煮沸，转中小火煲一个半小时 ， 下盐调味即可 。
 
养阴润肝——玉竹炖鱼头
鲢鱼头250克，玉竹25克，黄酒10克，盐2克，味精1克，姜3克，胡椒粉1克，植物油30克 。鲢鱼头去鳃，洗净,玉竹洗净，放炖盅内；生姜洗净切片 。锅内下少许油，把鱼头放在锅中煎透 ， 加入料酒 ， 铲起 ， 放在炖盅内 ， 加入盐、味精、生姜块和适量清水 ， 上笼蒸煮约30分钟，取出 ， 撒入胡椒粉即成 。
 
补气助阳一一桃肉苁蓉炖鸡
公鸡1200克，核桃150克，肉苁蓉40克，陈皮10克，盐5克 。核桃肉保留红棕色的核桃衣，用清水浸透洗净；肉苁蓉洗净，陈皮浸软，去瓤洗净 。锅内加适量清水，大火煮开，放入公鸡、核桃肉、肉苁蓉、陈皮，待水再开时，撇净浮沫，用中火炖煮3小时，加盐调味即可 。
 
滋补养阴，清热生津一一淮山玉竹炖鹧鸪
鹧鸪1只，淮山药30克，玉竹30克 ， 红枣6个 ， 生姜2片 。鹧鸪去毛及肠脏，洗净 ， 斩件 。淮山药、玉竹、红枣等洗净 。将淮山药、玉竹、红枣及生姜一起放入炖盅中 ， 加开水适量，炖盅加盖，小火隔开水炖约3小时，加盐调味即可 。感冒发热、脾虚湿盛者不宜食用 。
 
补虚滋阴，健胃润肠一一玉竹沙参老鸭汤
玉竹15克、沙参15克、老鸭250克 。沙参、玉竹洗净 ， 老鸭洗净，斩件 。把全部用料放入锅内，加清水适量，大火煮济后，改小火煲2小时，加盐调味即可 。
 
玉竹粥
材料：玉竹15g(鲜者加倍），大米100g，冰糖适量 。
功效：具有滋阴润肺、生津止渴的功效 。
适应证：可用于肺燥阴虚，干咳少痰或无痰，或高热病后烦渴、口干舌燥、手热等症 。
 
沙玉竹老鸭汤
材料：北沙60g，玉竹50g，芡实20g，生姜2片 ， 老鸭1只（约800g) 。
功效：具有滋阴润肺的功效 。
适应证：可用于干咳痰少、劳热、消渴、肠燥便秘等症 。
 
沙玉竹水鸭汤
材料：北沙30g，玉竹30g ， 水鸭1只 ， 食盐少许 。

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