吃素也会长胖 吃素也能吃出胖子?( 二 )


针对这位朋友的情况,我给他了一些可行的建议:
1、
想要减肥必须戒掉零食和饮料 。用水果和少量坚果替代零食 , 这两类食物经常在办公室备点,比如说上午十点吃一个苹果,下午四点半一小把大杏仁;喝水只喝矿泉水、白开水、柠檬水、淡茶水 。
2、
主食改为紫米粥、素包子、素馅水饺、紫米馒头、窝头、不含薄脆的杂粮煎饼等少油少盐的食品(因为他一般是在外就餐,所以很难吃到太多杂粮和薯类 , 不管怎样,哪怕选择一碗白米饭也比炒饭强)
3、
菜肴摒弃地三鲜之类的假素菜,还有什么“素鸡、素火腿”也少吃,它们油脂和盐含量都不低 。而且凉拌、清炒、蒜蓉、白灼、粉蒸的素菜,例如大拌菜、香菇油菜、粉蒸茼蒿、芹菜香干、西湖莼菜羹、玉米豆腐鸡蛋羹等等都是不错的选择,还要嘱咐厨师少放油盐 。(因为不吃肉,所以菜里尽量要含有豆制品和菌类,补充优质蛋白)
4、
配合锻炼 。不管是谁,想要健康瘦下来,运动是绕不过去的坎 。如果你是个从来不运动的人,没有关系,从每天快走半小时开始,换上运动鞋,迈出第一步,然后坚持,在坚持就OK了,等你锻炼一段时间,体能提高后,再去选择一些强度更大、挑战更大的项目 。
最后 , 他很开心地接受了我的建议,并向我保证坚决执行 , 三个月后交答卷 , 让我们一起期待他的华丽转身吧!
题外话
对于很多外食一族,想做到一天80%的饮食内容健康真的很不容易 , 外面的诱惑太多,没有足够定力和执行力,结果肯定是失败 。所以我还是提倡大家回归自家厨房,至少保证每天一顿饭是在自己的掌控之下,多一些外面很难吃到的粗粮和蔬菜来犒赏自己 。

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