夏季养生，水也是人体内十分重要的不可缺少的健身益寿之物 。俗话说“人是水浇成的”，这话不无道理 。
水约占人体重量的百分之七十左右 ， 传统的养生方法十分推崇饮用冷开水 。实验结果也表明 。一杯普通的水烧开后，盖上盖子冷却到室温 。这种冷开水在其烧开被冷却过程中 ， 氯气比一般自然水减少了1/2，水的表面张力、密度、粘滞度、导电率等理化特性都发生了改变，很近似生物活性细胞中的水，因此容易透过细胞而具有奇妙的生物活性 。根据民间经验，实验结果，每日清晨饮用一杯新鲜凉开水 ， 几年之后，就会出现神奇的益寿之功 。
日本医学家曾经对460名65岁以上的老人做过调查统计，五年内坚持每天清晨喝一杯凉开水的人中 ， 有82%的老人其面色红润，精神饱满 ， 牙齿不松，每日能步行10公里，在这些人中也从未得过大病，由此说来水对人体之重要 ， 是千真万确的 。
除水之外，酒、汤、果汁等都可称为饮品 。合理选用都能对人体起到很好的强身健体的作用 。
盛夏阳热下降，絪蕴熏蒸，水气上腾，湿气充斥，故在此季节，感受湿邪者较多 。在中医学中，湿为阴邪，其性趋下，重浊粘滞 ， 易阻遏气机，损伤阳气，食疗药膳以清热解暑为宜 。
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