饮食有节是指每天进食宜定时，定量，不偏食，不挑食 。主要有两层含义，一是指进食的量，一是指进食的时间 。【食疗的三大基本原则之饮食有节】饮食有节是指每天进食宜定时，定量，不偏食，不挑食 。主要有两层含义，一是指进食的量，一是指进食的时间 。
定量
饮食定量 ， 主要强调饮食要有限度，保持不饱不饥，尤其是不暴饮暴食 。否则会使肠胃功能紊乱 ， 导致疾病的产生 。如《黄帝内经》所说：“饮食自倍，肠胃乃伤” ， 《千金要方》更明确指出饮食过量的害处 ， “不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不可过多 。饮食过多，则结积聚；渴饮过多，则成痰癖” 。现代医学认为，人体对饮食物的消化、吸收和利用，主要靠脾胃的功能正常，若饮食过量，短时间内突然进食大量食物，势必加重胃肠负担，使食物不能及时消化，进一步影响营养物质的吸收和输布 ， 从而产生一系列疾病 。相反 ， 进食过少，则脾胃气血化生乏源 ， 人体生命活动缺乏物质基?。站没岬贾掠涣家约跋嘤Σ”涞姆⑸?。因此，饮食有节，食量有度是保证身体健康的重要条件 。
定时
我国传统的进食方法是一日三餐，即早、中、晚三餐 。这与饮食在胃中停留和传递的时间有关 。食物进入胃中，一般素食4小时，肉食约6小时，然后由胃经十二指肠进入小肠，当胃剖空到一定程度时，便产生饥饿感 ， 故可再度进食 。研究证明，早、中、晚这三个时间内人体的消化功能特别活跃 。按照相对固定的时间，有规律地进食，可以保证消化、吸收功能有节奏地进行活动 ， 脾胃协调配合，肠胃虚实交替，有张有弛，食物则可有条不紊地被消化、吸收和利用 。若不分时间，随意进食 ， 零食不离口，就会使肠胃长时间工作，得不到休息 ， 以致肠胃消化的正常规律被打破，胃肠虚实无度，久而久之可发生脾胃病变 。
三餐合理搭配
在一日三餐中，历来主张“早餐好，午餐饱，晚饭少” 。这种说法有一定的科学性 ， 与人体昼夜的生理变化有关 。因为人身的阴阳气血的运行，在昼夜中有盛衰的不同 。早餐时间 ， 经过一夜的休息 ， 早晨阳气活动开始旺盛，胃中处于相对空虚状态 ， 亟需补充营养，以满足上午的工作需要；午餐时间 ， 处于一日当中 ， 且经半天的劳动，消耗较多，故宜适当多进食，才能弥补损耗，满足下午劳动工作的需要；晚饭后，一般活动较少，消耗不多，故宜少食，否则常为致病之因 。当然，一些夜生活丰富者，晚餐不仅要好 ， 还要加夜宵 。
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