[原料/调料]
鲜桂鱼1条650克，熟火腿15克，鸡脯肉30克 ， 猪网油150克，面粉125克，料酒2茶匙 。
[制作流程]
①将鸡脯肉剁成泥 。火腿切成薄片 。
②将鱼洗净，从口中取出内脏，除去鳃鳞，放入滚水中烫过 ， 抹去浮鳞和水分，剪去脊翅、拨翅 。鱼下唇割开，在鱼左面划上斜刀 ， 每隔一刀夹一片火腿，填一层鸡茸 。右面划直刀，每刀都填入鸡茸，然后用盐、料酒腌泡 。
③将面粉和成冷水面团，饼成直径50厘米的圆饼 。桂鱼先用网油包起，再用面饼包好 。
【花揽桂鱼】④将木炭池中木炭点燃(或小火) ， 放上烤箅，把包好的鱼，背面朝下放在烤箅上，烤20分钟，翻过来再烤20分钟，取下，揭去面皮、网油，把鱼平放在碟中即可 。与姜醋一起食用 。
推荐阅读
- 2022年山西省退休人员养老金调整方案细则 2022年山西省养老金上调新消息
- 圆白菜炒肉——抑菌消炎缓解疼痛
- 羊奶的好处
- 秦皇岛医保卡怎么查询卡号余额有多少钱？这些方法可试试
- 黄药水又叫什么 黄药水又叫什么名字
- 对于雇用童工从事危重劳动规定刑事量刑标准是怎样
- 灯笼果的功效和作用 灯笼果的食用禁忌
- 闪的拼音 闪有哪些音节
- 鹏的拼音 鹏的组词