葡萄柚食疗方是：葡萄柚果酱：葡萄柚600克、麦芽糖150克、细砂糖120克、柠檬1/2个 。柠檬洗净榨出果汁备用；葡萄柚先切成4～8片后将皮剥除，再将果肉去籽并撕除白色薄膜备用 。1、葡萄柚果酱：葡萄柚600克、麦芽糖150克、细砂糖120克、柠檬1/2个 。柠檬洗净榨出果汁备用；葡萄柚先切成4～8片后将皮剥除，再将果肉去籽并撕除白色薄膜备用 。将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚 。转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌 。待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可 。
2、爽滑葡萄柚果冻：明胶粉1大匙，水（明胶用）2大匙，葡萄柚2只，精制砂糖1．5大匙，水1杯，薄荷叶少量 。将明胶粉撒入适量水中，搅拌至溶化 。葡萄柚切成两半，剔出果肉，注意不要破坏果皮的形状 ， 将其中一半果肉剥出留用，剩下的果肉榨出约1．5杯果汁 。果皮用作容器备用 。将水和砂糖放入锅中，小火加热并用木勺搅匀 。砂糖溶化后熄火，加入明胶，用余热使其溶化 ， 再加入果汁搅匀 。加入果肉 ， 加冰水 ， 搅拌至碗底呈黏稠状 。将果冻汁倒入葡萄柚果皮中，放入冰箱冷冻约1小时，完成后放上几片薄荷叶点缀 。
【葡萄柚的食疗方】
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