中药是很多人会选择的治病方法，但比较年轻的人对煎煮中药比较犯愁 。其实煎煮中药没有特别难的地方，主要注意一些细节即可 。我们都知道煎煮中药有很多地方需要注意，比如说锅具的选择、火候的掌握等等 。下面我们就来教你煎煮中药要注意的六个专业术语：
1、文火、武火
慢火煎谓之文火，急火煎谓之武文 。前人有急煎取其生而疏荡，久煎取其熟而停留之说 。一般煎药先武后文，即开始用武火，煎沸后用文火 。如《本草纲目》载先武后文，如法服之，未有不效者 。
2、另炖
有些贵重药，如人参、羚羊角等 ， 为了保护其有效成分不被损失 ， 可将其切成小薄片，隔水炖2～3小时，取汁服用 。
3、包煎
为防止煎后药液混浊及减少对咽、喉及胃肠道的刺激，如赤石脂、滑石、旋复花、蒲黄等 ， 要用薄布将药包好入锅煮 。
4、后下
薄荷、砂仁、沉香、大黄等气味芳香的药物，借其挥发油起作用，宜在一般药物即将煎好时下，煎4～5分钟即可，以防久煮使其有效成份散发而降低药效 。
5、先煎
介壳类、矿石类药物，因质坚而难煎出味，应打碎先煎，煮沸后约10～20分钟，再下其他药，如龟板、鳖甲、代赭石、生牡蛎、石决明、龙骨等 。泥沙多的药物如灶心土、糯稻根等以及质轻量大的药物如芦根、茅根、竹茹等，亦宜先煎取汁澄清 ， 然后用澄清液代水煎煮其他药物 。
6、烊化
胶质、黏性大而且易溶化的药物，如阿胶、鹿角胶、蜂蜜、鸡血藤等 ， 用时应先单独加温溶化，再加入取渣的药液中趁热搅拌，使之充分溶解，以免同煎时粘锅煮焦，且粘附他药，减少药物有效成分而影响疗效 。
【煎煮中药 要注意六个专业术语】
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