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腌香椿可以用塑料盒保存吗

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【腌香椿可以用塑料盒保存吗】

腌香椿可以用塑料盒保存吗

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香椿的吃法比较多，腌制食用就是其中比较常见的一种吃法，很多人都会在家里面腌制香椿 。腌制香椿也是有一定讲究的，尤其是容器的选择 。那么腌香椿可以用塑料盒保存吗？下面让我们具体来看看吧！
一、腌香椿可以用塑料盒保存吗 不能 。
1、塑料是化工产品 ， 可能污染泡菜 。
2、塑料瓶中仍含有少量乙烯单体 。塑料瓶里的泡菜会引起头晕、头痛、恶心、食欲不振、记忆力减退 ， 甚至贫血 。
3、泡菜用塑料瓶装时，瓶内会被氧气和紫外线老化 ， 释放出更多的乙烯单体，这会使瓶内储存的泡菜变质，改变口味 。
4、使用塑料瓶泡菜，塑料瓶中的有害物质渗入泡菜中，细菌会在瓶内反复繁殖 ， 可能会释放致癌物质，影响健康 。
二、腌香椿能用饭盒吗 不建议使用塑料饭盒或金属饭盒 。玻璃或陶瓷罐是首选 。
除了塑料瓶、铁制品、铝制品等材料外 ， 我们尽量不使用泡制香椿 。它不仅对人体有害，而且对器具本身也有害 。因此，腌制香椿时，要根据自身情况选择合适的容器 ， 这样才能相对安全 。
三、怎么吃香椿比较好 焯水吃是食用香椿的最佳方法 。用开水烫香椿芽时，可大大降低亚硝酸盐的含量 。沸水可使亚硝酸盐含量降低87.4% 。水洗不能降低亚硝酸盐的含量 。
盐腌的话，并没有改变其亚硝酸盐含量，但容易增加 。尤其是长期以来，盐水的浓度无法改变香椿芽让人担心的食用问题 。
直接炒是最不提倡的治疗方法 。也许这种方法能保留香椿最大的香味，让香椿味道更好 。但为了食品安全，我们都知道如何在美味和健康之间做出选择 。
我认为香椿芽是一种很好的野菜 。只要你不吃太多，你就可以放心地吃 。虽然很多人对它有不同的看法，但它本质上是好的 。3月至4月是使用鲜香椿芽的最佳时间 。这时 ， 它的亚硝酸盐含量很低，味道也比较好 。
结论：
1、处理香椿芽有三种方法：腌制、热烫和直接油炸 。热烫是最健康的食用方法，可以大大降低香椿芽中亚硝酸盐的含量 。
2、在吃的过程中，要注意三个问题：一是一定要把水烫一下；二是要趁着新鲜的时候吃，不要长时间放在那里；三是尽量不要用盐腌制，不宜用它来延长吃的时间 。

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