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1.琼脂学名为琼胶,是植物胶的一种,常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成 。
2.琼脂为无色、无固定形状的固体,溶于热水,在食品工业中应用广泛,也常用作细菌培养基 。
【琼脂是什么东西有什么坏处】3.琼脂主要用海南的麒麟菜或石花菜制作出来,而海南的简称是琼,因此叫琼脂 。
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