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燕麦有什么功效与作用 燕麦有什么饮食禁忌

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燕麦有什么功效与作用 燕麦有什么饮食禁忌

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燕麦是生活中很多人都会吃到的一种食物，特别是对于减肥的人们来说，燕麦是减肥期间非常好的饮食选择，因为燕麦不仅热量低而且饱腹感非常强 。燕麦还是一种营养价值非常高的食物，燕麦主要有什么功效与作用呢？吃燕麦要注意什么呢？
降低胆固醇
燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用 。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克 。
降低血糖
燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效 。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物 。另外，燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用，能预防便秘 。
维持新陈代谢
燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺家的必要成分，在维护人体的机能方面发挥着重要的作用 。
改善血液循环
燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效 ， 是补钙的佳品 。
补钙
燕麦含有丰富的钙质，可有效地预防和缓解骨质琉松，促进骨赂和牙齿的正常生长 。燕麦中含有丰富的维生素B1、维生素E叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力，其中含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质更能预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效 。
润肤
蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸 ， 这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育 。
护发
燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定，从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽 。能有效的防止头发失水过多 ， 头发过度干燥，头发静电增加，导致乱发、飘发等现象 。
减肥
燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量 ， 降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重 。
燕麦的食用禁忌
吃燕麦一次不宜太多．因为其中的植酸含高，会阻碍人体对钙、磷、铁等矿物质的吸收 ， 影响肠道中矿物质的代谢平衡 。另外，燕麦中高含量的膳食纤维也会影响人体对其他营养成分的吸收，从而降低人体免疫力 。
燕麦的食用方法
燕麦可以制作面食 ， 也可以做成燕麦片直接食用，但更通常的是与其他食材一起煮粥食用，如燕麦银耳粥、燕麦南瓜粥、三豆燕麦粥 。
适宜人群
燕麦是一种高蛋白质、高脂肪、高能量的营养食品，一般人群均可食用 。
1．燕麦富含多种营养物质，因此特别适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用 。
2．燕麦能够起到调节人体血糖和通便的作用 ， 很适合慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用 。
3．燕麦性温、味甘，具有补虚、止汗的作用，适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用 。
4．燕麦能够降低血脂 ， 因此适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用 。
5．燕麦含有丰富的膳食纤维，容易产生饱足感并能帮助排便，能够减少人体内脂肪的堆积，而且热量比米饭、面条都低，因此非常适宜需要减肥的人士食用 。
不适宜人群
1．燕麦属于高纤维食物 ， 能够增加人体代谢，容易产生胀气的现象 ， 因此患有胃肠道疾病的患者，以及胃肠道消化吸收能力弱的人群不宜食用 。
【燕麦有什么功效与作用 燕麦有什么饮食禁忌】2．燕麦中含有大量麸质，因此对麸质过敏的人士应忌食 。

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