【干鱿鱼怎么分正反面】
文章插图
干鱿鱼区分正反面的方法有很多，一般干鱿鱼的正面会有点发黑的痕迹，因此发黑的那一面就是干鱿鱼的正面 。触摸剥皮后的干鱿鱼，如果一部分有硬筋，则证明是干鱿鱼的背面，如果将干鱿鱼泡发之后观察褶皱 ， 一般褶皱多的就是正面 。
1、颜色 一般来说没有剥皮的鱿鱼是肉色的，而干鱿鱼的正面会有点发黑的痕迹，这其实是正常的，因此干鱿鱼发黑的那一面就是鱿鱼的正面 。在烹饪干鱿鱼的时候，要先泡发干鱿鱼再切块，这样口感比较有嚼劲 。
2、触感 如果干鱿鱼是已经剥皮了的，此时应该伸手去触摸一下鱿鱼的触感，如果能在鱿鱼的其中一面摸到比较硬的筋，那就证明这一面是鱿鱼的反面 ， 也就是鱿鱼的背面，而干鱿鱼正面的肉质是比较平均的 。
3、褶皱 如果在烹饪的时候需要切块，可以先把鱿鱼浸泡在水里10～15分钟 ， 等鱿鱼泡发的时候就可以分清正反面，一般褶皱比较多的就是正面 。泡发之后的鱿鱼可以直接下刀，或者从侧面下刀，切块之后进行烹饪即可 。
推荐阅读
- 蹲着走路能减肥吗 跪着走路能不能减肥
- 刑法中高利转贷行为规定定罪刑事责任有哪些
- 婼字的意思 婼字的解释
- 为什么不建议领4050补贴 千万别办灵活就业社保补贴，为什么会成为麻烦事？
- 春江潮水连海平海上明月共潮生这两句的意思 春江潮水连海平海上明月共潮生的原文
- 一次裁决劳动争议仲裁的情形有哪些
- 农村90岁以上的老人有哪些补贴
- 用金石为开造句,用金石为开写一句话
- 运动会稿件100字 运动会稿件范文怎么写