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香椿焯水要放醋吗

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香椿焯水要放醋吗

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香椿是很不错的一种蔬菜，它吃起来很不错 ， 可以和各种各样的食材搭配食用，具有很不错的食用价值 ， 深受人们喜欢，很多人都会经常吃香椿 。香椿吃之前是需要焯水的，那么香椿焯水要放醋吗？下面让我们具体来看看吧！
一、香椿焯水要放醋吗 不用放醋 。
香椿焯水的方法很简单，在锅中加水煮沸，煮开后，准备好的鲜香椿叶放入沸水焯水一分钟，可以去除橘子中2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐 ， 可以更好地保存香椿中的维生素C ， 其中含有芳香物质 。另外，香椿在腌制前应先焯一下，以减少硝酸盐和亚硝酸盐的含量 。腌制后，对人体的危害可以降到最低 。
二、香椿焯水加小苏打吗 不用加小苏打 。
在食用香椿芽的过程中，焯水是必不可少的一步 。我们不应该因为想要保留营养而忽视食品安全 。造成香椿芽焯水的原因有两个：一是香椿芽中含有硝酸盐 ， 大量食用香椿芽可能会出现硝酸盐中毒，不良反应 ， 焯水可以去除香椿芽中的硝酸盐；二是香椿树大多生长在路边，春风大而干燥，环境恶劣香椿芽沾有灰尘或细菌的可能性很高，焯水能有效去除杂质 。香椿不影响口感 。芽苗菜的花蕾是由不溶于水的精油散发出来的，所以不要担心失去它们独特的味道 。
三、香椿怎么做好吃 配料：猪肉250克
配料：香椿100克，干辣椒2克
调味料：盐、酱油、鸡精、味精、酱油
方法：
1、将猪肉洗净，切成3.5×2.5×0.2厘米的肉片，放入碗中 。
2、将半勺盐、半勺酱油和半勺鸡精放入碗中，用手搅拌均匀 。
3、将香椿洗净，切成2厘米长的片 。
4、把油倒进锅里 。当油加热到50%时 ， 加入干胡椒段，炒香 。
5、加入肉片，翻炒至色泽发黄 ， 加入三勺酱油、一勺酱油、半勺鸡精、半勺味精 ， 翻炒调味料 。
【香椿焯水要放醋吗】6、加入香椿段，炒5分钟至切掉 ， 然后放入锅中 。

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