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青团出锅要刷油吗

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青团出锅要刷油吗

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青团每年清明节期间都会吃的一种传统美食 ， 它的做法比较多，口味丰富，吃起来很香很美味 ， 深受人们喜欢，很多人都会自己在家做青团，做青团是有一定讲究的 ， 那么青团出锅要刷油吗？下面让我们具体来看看吧！
一、青团出锅要刷油吗 需要刷油 。
让青团从锅里凉出来，刷上一层食用油锁水，让青团更有光泽 。
清明节是一个传统节日 。全国各地的人们在那一天有不同的风俗习惯 。吃青团是一种习俗 。用艾草制成的青团，色泽翠绿 ， 味道浓郁 。关键是它有一个良好的道德 。当然 ， 人们更喜欢它 。
青团是江南地区的传统小吃 。它与艾草汁混合成糯米粉 ， 然后裹上一些馅料 。蒸后可以吃 。用来做青团的糯米粉通常是生的 。直接吃不仅味道不好，而且难以消化，容易引起肠胃不适 。因此 ， 青团一般是蒸后吃 。
二、青团出锅刷什么油 一般食用油都可以，如橄榄油、植物油 ， 一定要用熟油 。
【青团出锅要刷油吗】取出蒸青团，稍凉 。刷上一层薄薄的熟油（加热后冷却） 。然后用保鲜膜包好，放进冰箱，随便拿 。这样 ， 冷却后不会变色，也不会开裂和硬化 。
蒸好蒸笼，将准备好的面团放入蒸笼中，在每个面团下面放一张小正方形油纸，蒸12分钟左右，然后熄火 ， 蒸好的面团不要马上拿出来，用油刷在每个面团表面刷一层色拉油，以防粘连，待面团冷却后 ， 用保鲜膜将每个面团包好，以防粘连便于储存 。
三、做青团的注意事项 1、除了豆沙馅，馅料还可以改成竹笋肉末、马兰头豆腐等 。咸味也很好；
2、做好的青团不能一次吃完 。第二天可以用微波炉加热或油炸，味道也很好；
3、如果青团再蒸，蒸的时间不应该太长 。青团不大 ， 馅是熟的 。用水蒸大约10分钟 。别蒸太久 。如果蒸的时间太长，青团就容易塌 。塌陷和裙子一样 。这也是很多朋友把青团搞得一塌糊涂的原因之一 。

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