文章插图
做青团的时候一般都会用到艾草，这是比较常见的食材之一 。艾草可以起到很好的功效与作用 ， 适量食用对身体有一定好处，很多人都会用艾草做青团 。那么做青团的艾草和端午插门上的艾草是一个吗？下面让我们具体来看看吧！
一、做青团的艾草和端午插门上的艾草是一个吗 用来做青团的艾草是红茎小叶艾草，比较香 。另一种用于端午节的艾草是大叶艾草，它的叶子比小叶艾草大，这是不同的 。
菊科的艾草一般用于制作青团 。艾草上部叶片多为深绿色，叶背有白毛 ， 气味清凉 。
青团是江南的小吃 。它是绿色的 。清明节前后用艾草汁拌成面粉，然后用豆沙馅包起来 。这是春天的味道 。绿色柔软的肌肤，不甜不腻，带有淡淡但长草的香气，有点粘，但牙齿不粘 ， 再加上豆沙的甜味 ， 口中可溶 ， 它止不住 。清明节吃青团 。青团是清明节祭祖的食物之一 。它也被用来赠送或招待亲友 。人们用它来祭奠祖先，但更多的是尝试新的东西 。共青团的祭祀功能日益弱化，更多的是作为馈赠亲友的好礼物 。
二、做青团一定要用艾草吗 不是，可以用其他绿色蔬菜代替 。
野菜之所以被用来做青团，是因为它们需要用野菜的绿汁染色 。一般来说，艾草，青蒿和浆麦草是用来制作青团 。如果家里没有这样的食物，也可以用其他绿色蔬菜代替蔬菜汁 。
青团要想好吃，就必须对艾草进行处理，去掉艾草的苦味 。这个步骤不能省略 。在糯米粉中加入一定量的米粉，可以使蒸好的青团形状更好 。如果只用糯米粉 ， 蒸好的青团就会变成蛋糕 。蒸煮时间取决于青团的规模 。如果青团是大的 ， 蒸煮时间应该延长 。
三、艾草青团的做法 配料：艾叶、糯米粉、粘米粉
调味料：白糖、黑芝麻
1、刚采摘的艾草不能直接与面条拌在一起，先洗净，再用白开水烫一下，要艾草更绿，在锅里加半勺油，半勺碱性面条即可，一定要煮些软烂的，水不要倒一会儿保存和面条 。
2、将艾叶用冷水浸泡，抓起多余的水分，放在砧板上 ， 尽可能地切碎 。
3、艾草放入碗中 ， 约300克重，接着是300克糯米粉、60克糯米粉，一边倒水一边搅拌，用煮好的艾草水和面条就行了 。
4、一直搅出面团絮的样子，开始揉面，觉得在水里太干了 。
5、达到盆光、面光、手光状态，面团光滑湿润 。
6、只需根据自己的口味制作馅料 ， 如豆沙、莲子酱等 。我用白糖和黑芝麻 。孩子们喜欢这种馅料 。
7、把面团分成小块，揉成球状，然后排列成凹形 。舀入馅料，转动虎口将其拧紧 ， 然后形成一个球 。
【做青团的艾草和端午节的艾草有什么区别】8、一切都是这样 。在盘子上刷一层油，等水烧开，用大火蒸10分钟，然后关火 。
推荐阅读
- 处多音字组词和拼音 处的组词有哪些
- 如何配置公网服务器？ 公网的服务器怎么弄
- 泰迪不能吃什么食物27种不能吃
- 2022台州工伤保险五六级伤残赔偿标准
- 长寿花晚上能放卧室吗
- 成都社保代缴多少钱一月?
- 猕猴桃有什么营养价值 吃猕猴桃要注意什么
- 如何将数据库连接到服务器？ 数据库怎么样连接到服务器
- 比熊犬性格和特点