猕猴桃的美味吃法有哪些 猕猴桃干的营养价值是什么


猕猴桃的美味吃法有哪些 猕猴桃干的营养价值是什么

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猕猴桃是生活中很常见的水果食物,这种水果味道非常迷人,具有很好的开胃作用 , 而且营养价值也是非常高的,那么猕猴桃的美味吃法有哪些?猕猴桃干的营养价值是什么?猕猴桃的美味吃法有很多,下面就来详细了解如何吃猕猴桃最美味吧 。
猕猴桃的美味吃法
猕猴桃干比较常见的食用方法,还是用来装点在蛋糕、冰淇淋等甜点中 , 不仅令甜点看起来更诱人,味道也更好 。
1、猕猴桃干可切碎与米饭一起蒸 , 蒸出来的米饭香喷喷的 。
2、猕猴桃干可切碎煮稀饭 。
3、猕猴桃干可切成丁状,放在寿司里 。
4、可做刨冰用,到了夏天,想想就觉得很美味呦 。
5、也可切成碎沫放在奶茶里 。
6、将猕猴桃干切小粒,和酸奶拌匀混合,就是DIY水果酸奶咯 。
7、猕猴桃干还可以用来泡水喝,就跟泡柠檬片一样,酸酸的味道不仅解渴,还十分的开胃呢 。
8、猕猴桃干还可以泡在奶茶里 , 与奶茶混着喝,体验猕猴桃奶茶带来的新鲜感 。
9、将猕猴桃干摆放在准备烘烤的面包上,然后在烤箱里烘烤,香喷喷的面包就烤好啦,营养美味让人又有食欲 。
【猕猴桃的美味吃法有哪些 猕猴桃干的营养价值是什么】猕猴桃干的营养价值
1、猕猴桃干含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质 , 能够起到清热降火、润燥通便的作用 , 可以有效地预防和治疗便秘和痔疮 。
2、猕猴桃干富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效 。
3、猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应 , 对防止糖尿病和抑郁症有独特功效 。
4、猕猴桃干含有Vc、VE、VK等多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品 , 对减肥健美、美容有独特的功效 。
5、猕猴桃干含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型,为孕妇朋友解除后顾之忧 。
6、它含有丰富的果酸,能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀,有效地淡化甚至祛除黑斑,并能改善肌肤水油平衡 。
美味的猕猴桃干做法
1、选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料 。
2、清洗:用清水将其冲洗干净 。
3、碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟 。
4、中和:用1%盐酸中和,常温下30秒 。
5、漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干 。
6、切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片 。
7、熏硫:每1000千克原料 , 用硫磺4千克,熏硫4~5小时 。
8、烘干:烘干温度控制在65~75℃,约经20~24小时,成品含水量达到20%以下,即好 。
9、成品:烘干后取出冷却 , 进行包装,即为成品 。
猕猴桃选购方法
1.看成熟度:选购猕猴桃,一般要选择整体处于坚硬状态的果实 。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要 。如果选了,回家后要马上食用 。因为猕猴桃和很多水果一样,一旦变软成熟 , 一两天内就会软烂变质 。
2.看外表:要极端注意果实是否有机械损伤,凡是有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买 。因为只要有一点损伤,伤处就会迅速变软,然后变酸,甚至溃烂,让整个果子在正常成熟之前就变软变味,严重影响猕猴桃的食用品质 。
3.看硬度:体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好 。表皮毛刺的多少,因品种而异 。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果 , 异常大的果实更不要选择 。
4.看颜色:浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好,维生素含量最高 。果肉颜色浅些的略逊 。

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