香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌 。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲 。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。
有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用 ， 对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称 。
8、 “臭”味食物
榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张 。但在泰国，由于其营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品 。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品 。
榴莲虽然好处多多 ， 却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热 ， 还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火” 。
【8种难吃食物最营养】
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