鸡汤是一种味道鲜美、口感清甜的美味佳肴，而在制作鸡汤时，常有人放一些菌类增添香味 ， 那么什么菌类炖鸡汤最香呢？菌类炖鸡汤的做法是什么呢？以下为你解答 。
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平菇平菇质地肥厚、嫩滑可口，营养丰富，具有祛风散寒、舒筋活络等作用，和鸡一起炖汤喝，口感鲜美、味道浓郁 ， 汤汁多为黄金色，可以起到健脾养胃、舒筋活络、补血等功效，对于手脚麻木、筋脉不通、腰酸背疼等不适情况有所帮助，适合老年人适量食用 。
草菇草菇味道清香，口感浓郁，含有丰富的维生素C，在菇类中含量居高，和鸡一起炖汤食用，能够起到排毒养颜、健脾、润肠通便等功效 ， 可保持脸部肌肤细腻光泽 ， 它还能在一定程度上缓解肠胃对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有所帮助，另外，草菇的口感紧实有弹性，在炖汤时其中的维生素不宜被破坏，在口感和营养上都比较丰富 。
猴头菇猴头菇味道清香，口感软糯、Q弹，其中含有多种氨基酸、多糖体、多肽类等营养成分 ， 营养丰富 ， 有“养胃山珍”的美称，和鸡一起炖汤食用，能够对胃肠道功能有所改善，帮助食物的消化与吸收，起到健脾养胃、补血养血、美容养颜等功效 ， 对于消化不良、胃炎等情况有一定的辅助治疗效果 。
香菇香菇，又被称为“百菇之王”，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分 ， 特别是其中维生素D的含量明显高于其他品种，人体适量食用，能够帮助钙质的吸收，起到强筋健骨的功效，和鸡一起炖汤喝，香味浓郁、味道鲜美 ， 能够在一定程度上提高人体食欲，起到养血补血、美容养颜、补中益气等功效 。
【什么菌类炖鸡汤最香 菌类炖鸡汤的做法】
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