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猪板油，动物油，含有各种病原菌的 。猪板油熬制猪油后的油渣，刚出锅时油香扑鼻，有些人爱加些盐或酱油，用它炒菜吃 。殊不知 ， 常吃猪板油渣不利于健康，严格地说，油渣不宜过量吃 ， 相关知识介绍如下!
高血压、心脏病、心脑血管疾病等 。过多食用油渣，是诱发癌症的高危因素 。
猪油渣为什么不能多吃?1、据检测，油渣中仍含有大量动物脂肪 ， 属于饱和脂肪酸，即硬脂，少吃无妨，多吃对人体有害 。它不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管疾病 。
2、过多食用含动物脂肪较高的红肉(猪、牛、羊肉)或油渣，乃是诱发某些癌症的主凶 。每天以红肉为主食的女性，患肠癌和乳腺癌的比例，比那些每月吃几次红肉者高出25倍 。日本人目前每天的脂肪摄入量比50年代增加了4倍，伴随而来的是癌症发病率的上升 。油渣的含脂量不比红肉低，长期过多地食用油渣，也是诱发癌症的高危因素 。
3、一切含碳有机物(油渣的含碳量较高)分解热量时 ， 若不能充分燃烧(氧化)，都会产生一种叫“苯并芘”的致癌物质，长期食用可诱发胃癌 。由于油渣在胃内不易消化，长时间在胃内停留 ， 会促使胃液(胃酸)大量分泌，对胃黏膜造成长时间的刺激，久而久之 ， 易导致胃黏膜糜烂溃疡，降低抵抗力 。再加上致癌物质对消化道黏膜的刺激作用，则会增加食管癌、胃癌的发生率 。
4、猪板油熬制猪油的时间较长 ， 油温很高 ， 当油温高达200℃以上时，会产生大量的过氧化物和其他致癌物质;熬焦的油渣还会产生焦油、二甲基亚硝胺等致癌物质，无益于健康 。
猪油有哪些作用?中国人常用猪油主要有2个用途，一个是炒菜，尤其是南方人 。他们认为炒菜加了猪油，菜品会富有营养而且更有香味，例如而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用 。。二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等 。据统计，生产猪肉最多的中国，其猪油产量也为世界首位 。工厂分布于广东、浙江、福建、江苏等地的工厂，已采用科学机器与方法来提炼猪油 。出口单位以吨计的这些猪油生产工厂，不仅供应中国境内家庭食用，也外销中国以外的许多国家 。另外 ， 现今还是常见中国人用热的锅子熬煮肥猪肉来提炼猪油 。
【猪油的油渣能吃吗 过量引起肥胖动脉硬化诱发癌症】总结：油渣里面有大量的热量 ， 能够满足人体的需求，并且有着里面也有丰富的营养，口感十分美味，所以十分受大家欢迎，上文详细的讲诉了油渣怎么做好吃 ， 油渣的以及油渣孕妇可以吃吗，希望大家能够记住 。
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