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很多人都有坚持吃水果的习惯，水果好吃又营养 。不过水果有个缺点，就是不易保存，容易坏 。不少人觉得可惜会把水果烂的部分挖掉 ， 再继续吃剩下的果肉 。那么问题来了 ， 有部分烂掉的水果能吃吗?
烂水果是如何变成的
1、由于磕磕碰碰产生的机械性损伤
机械性损伤的水果变软的部位，只是因为碰撞，细胞发生了破损，细胞质溢出 ， 使得伤口呈现出特别颜色 。这种水果只要在碰撞后没有霉变，短时间内吃完，并不会影响我们的健康 。
2、由于储藏温度不当造成的冷害
同理，冻伤的水果也是因为细胞破损，导致外表出现烂掉的现象，但它们并没有细菌繁殖，只要没有霉变，果子是安全的 。
3、由于微生物侵染造成的腐烂变质
如果是霉变水果，那就不适合食用了 。只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质 。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物 。
小编提醒：人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、腹胀等不良反应，严重的还会危及生命 。
吃水果的最佳时间
1、早餐前
早上起来，肠胃空了一天 ， 身体需要补充足够的营养才能满足一个上午的能量所需 。而往往这个时候的肠胃还处于沉睡状态，没有被激活 。这时候，吃一些容易消化的水果，可以起到开胃的作用 。例如苹果、葡萄等，既开了胃，又补充了维生素 ， 一举两得 。
2、上午十点左右
一般到了十点左右 ， 人们会感觉到早饭提供的能量已经基础被消耗完了，这时候吃些水果，可以补充果糖和葡萄糖，因为糖类可以给人补充能量 。吃些香蕉、梨、葡萄等含糖量高的水果，可以使机体持续保持能量 。
3、午饭后一小时
对于中国人来说，午餐是人们一天中的正餐，摄入的食物数量和种类都是最多的 。可以在饭后一小时吃些水果，帮助消化食物 。如橘子、山楂、猕猴桃等 。
【水果烂了能吃吗,真相在这里】注意：晚饭后就不要吃水果了 。因为晚饭已经摄入了一定的能量，而水果中的糖分较高，晚上吃容易引起发胖，也不利于消化 。
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