炎热的夏季，我们要做好消暑的工作，如果调养不当，那么会出现上火，中暑等情况 。那么我们吃什么能消暑呢?一般时候吃点苦味的食物能起到很好去火的功效 。那么吃苦瓜能消暑么?夏季吃什么能消暑呢?
【夏季消暑吃什么 苦瓜虽苦不能消暑】苦瓜虽“苦” 不能消暑
对于我们的舌头而言，苦味并不是一种友善的味道，“苦”通常意味着有毒或者对机体有害的强刺激性物质 。在长期的进化过程中，我们对“苦”的判别能力要比对酸、甜、咸这些味道强得多，一般人对甜的分辨率是0.5%，对苦的分辨率却是0.0016%，有些超级味觉者甚至可以辨别出一杯水中以分子计数的苦味物质 。通常的苦味物质分为生物碱、苦味肽、萜类化合物 。
不可否认 ， 像茶碱、咖啡因这样的苦味生物碱在夏天能给我们一个清醒的头脑 。至于被热捧的苦瓜，所含的苦味物质主要是苦瓜甙和苦瓜素等 ， 这些苦味对于缓解热天的症状没有丝毫用处 ， 但有些确有可能降低糖尿病人的血糖 。
但这并不等于能拿苦瓜当降糖药，相关研究表明大量食用苦瓜并不能达到针对性摄入降糖物质的目的，甚至还可能因其他物质摄入过量产生副作用 。苦瓜素可以杀伤癌细胞 ， 不过这些物质同时也会把*的免疫系统“照顾”一下(产生抑制作用) ， 这多少有点像治疗癌症的化疗手段了 。不仅如此 ， 高剂量的苦瓜素还会抑制胚胎发育，影响正常的生育 。
那么，夏季消暑吃什么?
桑椹
桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症 。
桑椹果粥
原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量 。
制作方法：
1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;
2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可 。
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