玉米豌豆炒火腿肠，我们将玉米、豌豆、火腿肠这几种食材搭配在一起，想想就是知道是一道色香味俱全的佳肴，我们光是看见颜色的搭配就是非常的有食欲，那么大家想不想学习一下这道菜的制作方法呢?小编下面就是为大家介绍这道菜的制作 。
玉米豌豆炒火腿肠的做法
1、嫩豌豆剥开取豆 ， 然后用清水冲洗一下备用 。玉米剥粒，洗净之后备用 。香葱洗净，切成葱花 。然后将火腿肠切成?。?放入盘中备用 。
2、中火加热炒锅中的油至4成热，放入葱花煸出香味，然后放入豌豆和玉米翻炒片刻 。
3、待豌豆和玉米略微变色，加入火腿肠丁、高汤、白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟 。如有必要，出锅前再调入少许盐炒匀 。
我们都知道玉米和豌豆不好熟 ， 所以在炒制之前，我们可以先将玉米和豌豆焯一下，但是焯的时间不要过久，因为煮久了其中的营养成分就会流失 。其次，在烧油的时候，我们不妨可以倒入一些芝麻油，芝麻油当中也具有很多营养物质，并且它可以使菜更提味，更香 。并且，我们也可以在油热的时候炒一些蒜末 ， 蒜可以去腥也可以提味 。这道菜主要的特色就是香，但是也有人喜欢吃一些辣的，因此，在油热的时候可以炒香一些干辣椒 ， 也可以在炒菜的时候放一些辣椒 ， 这样就可以满足不同人群的口味了 。
我们食用这道菜是可以很好对高血脂和高血压都有一定的预防作用，经常食用是可以很好的延缓我们人体的衰老，能够很好的改善我们消化不良，食欲不振的病症的，而且对通畅、通便是很好的效果的 ， 也是一道营养均衡的菜肴 。
这道菜我们是可以很好的根据我们自己的口味选择一些口味的，喜欢吃辣的朋友是可以放一些辣椒的，所以这是我们想要学习做菜的朋友一道必不可少的菜，而且色香味俱全，相信是会捕获我们多数人的胃和心的，赶快来学习吧 。
【玉米豌豆炒火腿肠——延缓衰老促进消化】
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