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猪肚汤怎么做好喝？药膳猪肚汤的做法

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猪肚汤怎么做好喝？药膳猪肚汤的做法

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喝汤是一种常见的养生食疗方法，喝汤能够滋补，调理身体，喝汤是能够最快吸收营养的一种烹饪方式，而生活中很多人也喜欢做药膳汤来调理身体，小编要推荐的就是这道药膳猪肚汤，那么，猪肚汤怎么做好喝？下面来看看药膳猪肚汤的做法 。
猪猪肚汤做法
洗猪肚是很费时费力的，但自己在家做的吃起来更放心!
原料：
肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞 。
猪肚处理：
1、用番薯粉洗猪肚最简单有效;
2、要不停的揉搓，反复几遍，然后用清水洗干净;
3、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗(可杀菌)，盐不可太多以免太咸;
4、处理干净后要冷水下锅把猪肚煮一下，再用来煲汤 。
做法：
1、煮好的猪肚切丝;
2、加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入);
3、煲3小时左右即可加盐调味 。
私密：
药膳汤谱不适合正在感冒发烧，身体有炎症等不适状态食用 。
红枣的功效：一日三枣 ， 红颜不老 。
1、健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状 。
2、补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力 。
3、养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效 。
党参，补中益气，健脾生津，用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏 ， 四肢倦怠 。
龙眼，含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智 ， 补养心脾的功效;可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症 。还可治疗病后体弱或脑力衰退 。妇女在产后及每个月那几天后调补也很适宜 。
猪肚 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效 ， 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
枸杞，其味甘、性平具有补肝益肾之功效 ， 中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴等症 。
抗寒的食物
1、羊肉
营养价值：羊肉富含优质蛋白和钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质，可以在冬季补充足够的热量和维生素，达到“暖身”效果 。
食用搭配：人参羊肉汤、羊肉胡桃汤、海参羊肉汤、虫草炖羊肉等能提高羊肉的暖身功效 ， 加胡桃仁还能祛除膻味 。不过，羊肉不宜与南瓜一同食用，否则可能引起黄疸或脚气 。
温馨提示：中医认为，羊肉能补血之虚 ， 有“人参补气，羊肉补形”之称，适合畏寒怕冷、形体瘦弱以及年老体衰者冬令进补;不过，发热病人、患有眼部疾病、腹泻和体内有积热的人就最好不要食用，以免加重病情 。
2、韭菜
营养价值：韭菜为振奋性强壮药 ， 有健胃、提神、温暖作用 。每100克可食用部分，含蛋白质2——2.8克，脂肪O.2——O.5克，碳水化合物2.4——6克，还有大量胡萝卜素、维生素B2等，保证了它的“暖身”效果 。韭菜还含挥发性硫化丙烯，有辛辣味，能促进食欲 。
食用搭配：烹饪韭菜很简单，将虾仁、鸡蛋、猪肝、羊肾分别和韭菜烹炒，都可以增强其功效 。熬粥时放些韭菜也不错 。注意的是，据《食疗本草》记载，韭菜不宜与蜂蜜同食，否则可能导致腹泻 。
温馨提示：中医认为，韭菜为温暖腹脏的食品，适于寒性怕冷、肾阳虚弱者;妇女月经迟来及产后腹部虚寒者，可以适当补充;不过，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不应吃韭菜 。
3、核桃芝麻花生坚果
营养价值：坚果油脂含量较高，含有对人体有益的多不饱和脂肪酸，并富含磷脂、B族维生素和维生素E 。中医认为坚果性味偏温热 ， 有补肾健脑、强心健体、御寒的作用 ， 而冬季对应的是肾脏，可增强体质 。除了帮助身体抵御寒冷外，它也是健脑、美容、抗衰老的有益食品，所以冬季进补多吃坚果很有好处 。
食用搭配：核桃红枣粥、榛子杞子粥、花生大枣猪蹄汤、栗子黄焖鸡、腰果拌虾仁、白果膀胱汤等都有很好的温补功效，制作也简单方便 。

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