【凉皮筋力源的使用方法 凉皮加筋力源B怎么使用】
文章插图
1、将面粉倒进碗里，加温水和成面团后进行发酵 ， 接着将面团放到常温水里洗面筋，面浆沉淀5小时左右去掉上面的清水，再往里加入筋力源B、食盐充分搅拌均匀，静置20分钟后过滤放到开水上预热 ， 加入凉皮糊搅拌均匀后进行蒸制即可 。
2、首先我们准备好面粉 ， 用温水和成面团之后，保温醒发30分钟左右，接着将面团放到常温水里面将面筋洗出来，面浆在低温环境中沉淀5小时左右，接着去掉面筋上面的清水 ， 保持面浆的浓度，再往里面加入筋力源B、食盐搅拌均匀 。
3、这样静置10-20分钟左右进行过滤工作，放到开水上预热，接着加入凉皮糊，搅拌均匀后放到开水锅内进行蒸制，2-3分钟左右就能蒸熟，这样做出来的凉皮十分劲道可口 。
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