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猪血是一种非常受人们欢迎的美味食物，相信我们大家平时在生活中也是经常能够吃到猪血的，当然，猪血的味道是非常不错的，并且营养价值也是比较高的，但是我们大家也要知道，猪血的食用注意事项也是比较多的 ， 下面，就快和一起了解一下吃猪血都要注意什么吧！
易碎，而鸭血摸起来细腻光滑且具有一定弹性 。
气味：猪血有淡淡腥味 ， 鸭血有一股较浓的腥味 。
切面：鸭血的切面光滑，一般没有气孔 ， 而猪血的切面粗糙 ， 有不规则小孔 。
营养价值：猪血和鸭血等动物血一直以来都被视为是补血的佳品，营养专家表示也表示，具体从营养成分来看，猪血和鸭血两者在蛋白质、维生素等含量方便的区别都不大 。但是 ， 在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多 。科学研究数据表示 ， 每100g的猪血中铁含量为8.7mg，而每100g鸭血中铁含量则为31.8mg 。也就是说 ， 猪血和鸭血在营养价值上，猪血的补血效果比鸭血要逊色很多 。
吃猪血可以减肥吗？对减肥具有促进作用 。猪血的脂肪、热量都比较低，适量食用不用担心发胖，可以在减肥期间适量食用，其次 ， 猪血中含有大量的铁元素，而铁元素在人体中对血红素铁具有很强的吸收作用，从而可以在一定程度上加快人体新陈代谢的速度，对减肥具有促进作用 ， 但毕竟猪血只是一种食物，对减肥只能起到一定促进作用，并不能起决定性作用，要想达到良好的减肥效果，还需进行合理锻炼和生活作息 。
吃猪血要注意什么？先来说说哪些人适合吃猪血，作为一种富含铁离子的食物，食用猪血，对于造血是有帮助的，这样的食用过程中，对于血液补充是非常好的 。面色苍黄、暗淡无光的人，通过吃猪血，达到比较好的美容养颜作用 。在孕期 ， 女性需要摄入更多的铁质，适当的吃点猪血，也是有必要的 。对于孩子来说，在平时吃点猪血也是有助于健康的 ， 孩子处于生长发育阶段，有些时候，会出现营养不良，此时吃点猪血，对于促进生长发育，也是很好地 。
再来说说哪些人不适合吃猪血，作为一种血液方面的食物，很多人会面临血液过敏，这样的话 ， 一旦吃了猪血 ， 会使得过敏加重 。胆固醇高的人，也不适合吃，主要是因为猪血中胆固醇本身就很高，吃了之后，会有加重的情况，反而是会影响到健康的，为此，家里有老年人在猪血的时候 ， 更应该特别重视，不能随意的食用 。
【猪血和鸭血有什么区别 吃猪血要注意什么】在食用猪血的时候，更加需要注意这些事情，一旦忽视了，也是不利于身体保健的 。例如食用干净的猪血 ， 很多时候，摊贩所售卖的猪血已经变质了，就不要买来吃了，为此，像出现了臭味，说明已经腐败了 。也存在假猪血 ， 需要特别注意 ， 正常情况下猪血是会散发出腥味的，但是，没有腥味，并且颜色异常的鲜红 ， 往往是假冒的猪血，不能买来吃 。正规超市售卖的猪血，往往是有比较干净来源的，可以买来吃 。任何食物的摄入都需要控制好量，猪血也是如此，不要认为自己符合多吃猪血的标准，就疯狂地吃 ， 过量食用对于身体也是不利的 ， 带来的负担将会进一步加重 。并且，就食用频率来说，也不能天天吃，一个星期吃2—3次就足够了 。不少人在吃猪血的时候，会发现排出来的粪便很黑，认为是排毒，其实不是这么回事，吃完猪血排出黑便 ， 其实属于正常的情况，并不需要特别担心 。
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