（5）麦麸
小麦磨粉前会将麦皮脱掉，这就是麦麸，通常人们会将其当成饲料使用而不会去吃它，然而现在麦麸的营养为人所知 ， 为了自己的健康，人们开始吃全谷食物、全麦食物，把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸 ， 做出来的食品就是全麦食物了，麦麸富含B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素是非常好的防癌食品，它能预防并治疗结直肠癌、高脂血症、便秘、痔疮、糖尿并高胆固醇血症等病症，有不少专家认为 ， 麦麸纤维是最好的防癌纤维 。
【癌症吃什么提高免疫力？癌症患者食疗菜谱】
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