文章插图
1.清蒸龙虾的做法：龙虾自然解冻，洗净后上锅蒸制１０分钟 。
2.把蒸好的龙虾取出后摆盘待用，里面的汤汁倒入小碗内 ， 韭菜洗净切段 。
3.汤汁晾凉后，加少许鸡精、淀粉搅拌均匀 。
4.把汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放韭菜，再搅拌几下 ， 淋到龙虾上即可 。
5.“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾 。
6.节肢动物门 ， 岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种 ， 通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美 。
7.主要产地大洋洲具有六大特征：一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重１００—２００克 ， 成虾在７５０克以上 。
8.二是生长快 ， 产量高 。
9.三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格 。
10.四是适应性强，能忍耐恶劣天气环境，在水温５℃—３５℃之间，盐度１７－２４度之间能正常生活 。
11.五是食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质 ， 且粗生易养 。
12.六是经济效益高 。
13.澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输 。
14.鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐 。
15.澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
16.且含有丰富的镁 。
17.澳洲龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
【澳洲龙虾家常做法】18.日本大阪大学的科学家发现，澳洲龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
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