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以前有句广告词说，珍珠奶茶真好喝，相信不少妹子都喜欢喝奶茶，尤其是在冬天喝奶茶，暖暖的 。珍珠奶茶是奶茶的一种，里面的珍珠又弹又滑 ， 是不同于水产珍珠的，那珍珠奶茶里的珍珠是什么呢？常喝珍珠奶茶对身体好吗？
珍珠奶茶的珍珠是什么
我们知道，谷类食物是由淀粉和蛋白质以及其他营养素构成的 ， 其中淀粉占大多数 。而刚提到的珍珠很粘很Q的口感秘密就藏在这淀粉里面 。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉 。直链淀粉可以被淀粉酶水解为麦芽糖，所以 ， 吃到含有直链淀粉的谷类食物时，会越嚼越甜 。同时，直链淀粉可以溶于热水，但不会形成糊状 。最明显的表现为遇碘显蓝色 。
支链淀粉只有外围的支链能被淀粉酶水解为麦芽糖 ， 所以嚼起来不如直链淀粉甜 。值得注意的是，它在冷水中不溶，与热水作用则膨胀而成糊状，并且呈粘性、弹性 ， 这就是我们所说的勾芡了 。与直链淀粉不同的是它遇碘呈紫色或红紫色 。
珍珠奶茶里的珍珠，正常说是用木薯淀粉来做的，木薯淀粉中的支链淀粉含量高达83%，因此能制作出口感很Q的珍珠 。同样 ， 常见的其他谷类食物中 ， 例如糯米中的支链淀粉含量为98%，而普通的大米含量在70%-83%之间 。显然，糯米中的支链淀粉含量要高天普通大米，因而其粘性就更强 。
常喝奶茶的危害
多喝奶茶对人体有很多坏处，奶茶是高糖、高油、高热量，没有营养价值可言，算一种垃圾食物 。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形 。
珍珠奶茶中的香精和色素虽是按照国家食品添加剂标准添加的，但喝多了就有危害 。尤其是幼儿 。特别是对孩子智力发育和行为健康 。
椰子油中含大量饱和脂肪酸，会加速体内制造胆固醇，血脂肪也会急速上升，形成血管硬化，长期大量饮用，容易罹患高血压、糖尿病等慢性病 。曾有统计数字显示 ， 大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高 。奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品 ， 奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙还对身体有很大的伤害 。奶茶最好不要天天喝，一周顶多喝个一、两杯解个馋即可 。所以说奶茶不能多喝 。
备孕夫妻要少喝
奶茶中用了大量的奶精，而奶精主要成分为氢化植物油，是一种反式脂肪酸，会减少男性荷尔蒙的分泌 ， 可抑制精子的活力 ， 对精子的活跃性产生负面影响 。所以 ， 想要生宝宝的男性，最好还是与奶茶保持距离为妙 。
因为食物中的反式脂肪酸进入人体，会参与人体脂肪酸的代谢，长期大量摄入反式脂肪酸对人体的伤害不仅表现为增加心血管疾病、肿瘤的发病率，而且对生殖健康影响更大 。一方面影响精子、卵细胞的质量，增加不孕不育和胎儿畸形的风险；另一方面，反式脂肪酸会影响激素合成，而性激素的合成障碍会导致月经不调、性功能障碍、增加不孕不育的几率 。
【珍珠奶茶的珍珠是什么 喝珍珠奶茶会胖吗】相对而言，精子生成相对活跃，奶茶等反式脂肪酸对男性在短时间内的影响较女性明显 ， 男性短期内的精子活力可能受影响，女性需要的时间较长 。
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