甘蓝有什么养生功效 甘蓝的食疗方法有哪些


甘蓝有什么养生功效 甘蓝的食疗方法有哪些

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甘蓝是我们日常饮食中很常见的一种蔬菜,甘蓝又被成为卷心菜 , 应该是很多人都喜欢吃的一种蔬菜,甘蓝的味道吃起来甜甜的 , 而且鲜嫩可口,不管是清炒还是炒肉都是非常好吃的,甘蓝不进既有食用价值 , 还有药用的价值,那甘蓝有什么养生功效?甘蓝的食疗方法有哪些?
甘蓝能治病
1.治疗消化道溃疡
【材料】甘蓝500~700g 。
【用法】将甘蓝切碎,放进榨汁机中搅碎榨汁,喝生甘蓝汁 。可以治疗胃溃疡和十二指肠溃疡,缓解消化道溃疡引起的胃脘胀痛 。
2.治疗精力下降
【材料】甘蓝半棵 , 西红柿2~3个,红椒1~2个,香葱1根,菜油、食盐、酱油、花椒、食盐各适量 。
【用法】将所有蔬菜洗净 。红椒掰成小块,甘蓝切丝,西红柿切块,香葱切碎 。在锅里放适量菜油,开火加热,放入花椒和葱花炒香,再加入甘蓝、西红柿、红椒一块翻炒,炒熟后加盐调味,每天早上吃一次 。有助于祛除寒湿、提升阳气 , 益气补血、生津提神,缓解脾阳虚、湿气重引起的精神不振、困倦思睡等症 。
3.治疗牙龈出血
【甘蓝有什么养生功效 甘蓝的食疗方法有哪些】【材料】甘蓝250g , 莲藕250g,黑木耳2~3朵,香葱1段,花生油、生姜、酱油、食盐各适量 。
【用法】将黑木耳泡发 , 洗净、撕开 。甘蓝、莲藕、生姜分别洗净 。莲藕切片,甘蓝切丝,生姜、香葱切末 。在锅里加适量花生油烧热,加入葱姜末炒香 , 放入甘蓝、莲藕、黑木耳一块炒熟,加酱油、盐调味 , 有滋阴清热、养血止血的作用 。
甘蓝的营养
具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物 。甘蓝中含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素 。在国际医学领域,甘蓝是一种重要的护肝药品 , 主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病 。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白,这都是协助肝脏解毒的重要元素 。甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶 。在十大日常健康食品中,甘蓝在防癌和护肝方面功能遥遥领先 , 是目前医学界非常推崇的十字花科植物之一 。甘蓝的吃法很多,生食,清炒,烧汤,与其他食品混烽,还可做泡菜,淹菜,酸辣菜等 。但以生食或以鲜品统计服为最佳食法 。我们平常所说的“卷心菜”就是甘蓝中的一种 。
紫甘蓝凉菜
食材:
紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精
步骤:
1.紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)
2.加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉
3.准备调味汁:盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精,可以自己尝一下 , 觉得味道可以就好 。
4.将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀 , 撒上白芝麻!

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