![甘蔗的营养价值高吗 甘蔗属于水果还是蔬菜](http://img.readke.com/231109/21250Ab9-0.jpg)
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甘蔗是大家很熟悉的一种食物了,吃的时候主要吸取其中的水分就可以了,甘蔗味道非常甜,甘蔗本身也是制作蔗糖的一种原料,甘蔗的颜色一般为紫色和绿色的,也有一些红褐色,那么甘蔗的营养价值高不高呢?甘蔗是属于水果还是蔬菜呢?
甘蔗是水果吗
甘蔗是水果 。
水果的定义是多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实 , 甘蔗虽然不是植物的果实,但也属于多汁甜味食物,再说,水果的种类很多,甘蔗和香蕉一样 , 属于水果中的其他类别 。
甘蔗是蔬菜吗
甘蔗不是蔬菜 。
【甘蔗的营养价值高吗 甘蔗属于水果还是蔬菜】蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,是人们日常饮食中必不可少的食物之一,属于绿色食品,甘蔗虽然能参与烹饪成菜肴,但多作为甜味的调味品,不能算是蔬菜 。
甘蔗的营养价值
现代医学研究表明,甘蔗中含有丰富的糖分、水分外 , 还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质 。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量 。
吃甘蔗的注意事项
1.甘蔗味道甘甜,但糖分多含在粗纤维中,因此 , 食用时需要较长时间的咀嚼,这些粗纤维多口腔黏膜有很强的刺激作用,容易出现口腔黏膜损伤,引起溃疡,因此 , 甘蔗不能多吃 。
2.甘蔗的糖分含量很高,减肥的人群和糖尿病患者不建议多吃 , 以免引起血糖增高,对疾病不利 。
甘蔗空心能吃吗
1、甘蔗空心能吃吗
引起甘蔗空心的原因很多,有些空心的甘蔗仍旧可以吃 , 但有些则含有毒素,不仅不适合食用 , 还要担心中毒,吃到空心的甘蔗需仔细辨别后选择是否食用 。
2、正常空心的能吃
甘蔗在生长过程中 , 有些由于在秋季上糖时期,水分不足,导致甘蔗果肉中糖分含量过高 , 会不想中空的现象,这种中空的周围和果肉一个颜色 , 呈淡黄色,局部口感更清脆,也更甘甜,适合食用 。
3、失水空心的甘蔗能吃
还有部分甘蔗是由于在家里存放的时间过长,秋冬时节空气干燥,甘蔗水分流失过快,很容易出现水分蒸发过多,引起甘蔗变软、变白、空心,这种甘蔗也是能吃的,只不过口感不好,软绵绵的 。
4、虫蛀空心的甘蔗不能吃
甘蔗水分和糖分都含很多 , 也是虫子的最佳食物选择,很多虫子在秋天甘蔗收获之前产下虫卵在甘蔗上 , 后虫子幼虫会蛀入甘蔗内,这种虫洞周围会有褐色的变色区和黄白色粉状虫类分泌物,这种甘蔗不适合食用 。
5、菌类感染的甘蔗不能吃
还有部分甘蔗空心是菌类感染引起的,这种甘蔗的空心是红色或黑色的,在空心周围的果肉虽然看起来完好无损,但也含有大量的菌类毒素 。是空心甘蔗中最危险的一种 , 不能食用,以免中毒 。
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