小暑时间 小暑将至七种食物养生首选( 二 )


5、新米
过去民间有小暑“食新”的习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等 。据说“吃新”乃“吃辛” , 是小暑节后第一个辛日 。城市一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等 。所以,民间有小暑吃黍,大暑吃谷之说 。
新米中维生素和矿物质大部分含于米粒外层的糊粉层和胚芽中 。米淘次数越多 , 营养素损失就越大 。所以尽量减少淘米次数,一般不超过3次 。淘米时不要用流动水冲洗或开水烫洗 , 更不可用力搓洗 。但如果米很陈,那就要反复搓洗,以减少黄曲霉毒素的含量 。
6、芒果
此外 , 喜欢吃芒果的市民则有口福了,农谚说“小暑吃芒果”,小暑前后是芒果最成熟美味的季节 。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用 。食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用 。
但芒果是岭南水果中最为“热气”的水果之一 , 所以建议各位市民一定要管住自己的嘴,多喝凉茶 。
7、红豆
小暑重养心,而红豆不仅利水消水肿,并且养心的功效很好 。小暑饮食添些红豆 , 更易身体的健康 。由于红豆富含铁质,因此还非常适合心血不足的女性食用,有行气补血之功效 。
在吃红豆之前一定要细细挑选,要注意挑选优质红豆 , 不要选购烂豆、坏豆,吃到变质的红豆很容易导致腹泻 。优质红豆的表面呈偏赤色,看起来粒紧而饱满,颗粒的大小很均匀 。优质红豆带有豆腥味,如果闻起来发臭发酸,则是变质红豆 。
【小暑时间 小暑将至七种食物养生首选】结语:小暑的到来天气估计就开始更加的炎热了 , 在这里提醒大家在中午出门的时候一定要做好防晒的工作哦 。炎热的夏天,虽然给我们带来了炎热,但是正是因为四季的变化才给我们的生活增添了色彩 。

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