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妈妈亲手为宝宝制作营养小零食

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为人父母 ， 最担忧的莫过于宝宝的健康 。如果你的孩子爱吃零食，而你又担心市售的食品质量有问题，那么 ， 不如亲自动手给宝宝DIY一款爱心营养小零食 。
现在的食品安全真是令人担忧，各式的添加剂和化学物质对孩子而言，都是潜在的健康威胁 。在儿子很小的时候，我就亲手做过鱼松，放到粥里或者取少量直接放到孩子的嘴里作为小零嘴 ， 很受他欢迎 。每每看着小家伙吃完鱼松后咂巴着嘴的样子，我就感到一种前所未有的满足感 。
这不，利用周末我又给孩子做了鱼松 ， 加之儿子很爱吃牛肉，我就又顺便做了牛肉干 。听听很复杂的事情 ， 其实做法很简单 。
【妈妈亲手为宝宝制作营养小零食】鱼松
调料：盐、酱油、料酒、糖、醋、葱、姜（或者橘子皮）
步骤：
1.取新鲜的鲅鱼2条（可自行调整鱼量的多少，也可以用其他鱼肉代替，但是要选鱼刺较少的鱼），取出鱼的内脏、去鱼鳞后清洗干净 。
2.把鱼切成小段，放入上述调料，腌制1个小时左右 。
3.将腌制好的鲅鱼连同汤水一起倒入锅中水煮，水开后小火慢煮，大约煮半个小时后，可捞出备用 。
4.将鱼刺剔除，用小勺将鱼肉碾碎 。
5.在平底锅中放入少许橄榄油（玉米油或花生油也可），将鱼肉放入锅内翻炒、烘培至金黄色为止 。在这个过程中 ， 要勤翻动，才能避免鱼松焦糊 。
小贴士：
寿司卷蘸上鱼松一起吃，更是美味加分 。
牛肉干
调料：料酒、酱油、精盐、红糖
准备：
牛腱肉1斤（量可根据具体情况自己掌握），买回家后 ， 先在冷水里泡半天，去除牛肉的血水 。
步骤：
1. 牛肉汆水后，再换清水煮熟（煮过牛肉的水不要倒掉，可作面条的汤底） 。
2. 煮熟的牛肉沥干水分，冷却后将牛肉切成片或条，备用 。
3.锅里放少许油，加热后放入葱、姜、蒜末爆香 ， 然后放入切好的牛肉翻炒，加入料酒、酱油（稍多加点）、精盐适量，最后加入红糖少量，进行熬制 。
4.快起锅时，可撒上一些芝麻 。
5.将收干后的牛肉装盘，放入烤箱中烘烤2分钟，放凉后就成了美味的牛肉干啦 。你也可以根据自己和孩子的口味更改调料，比如撒上咖喱粉，变成咖喱味的牛肉干 。

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