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苦丁茶会过期吗

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苦丁茶会过期的 ， 也是有保质期的，苦丁茶保存期为1年，6个月内最佳 。苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木 ， 俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶 ， 主要分布在海南、广东、福建等地，是中国一种传统的纯天然保健饮料佳品 。
苦丁茶的加工技术：一、萎凋 ， (1)加温萎凋：借助电热、柴炭进行人工加温，速度快，效率高，但如火候掌握不好 ， 质量不易保证 。
(2)室内自然萎凋：主要是在通风透光室内进行 ， 即用竹垫将茶叶均匀摊开，须经15—20小时左右，并均匀翻动数次，使水分蒸发达50%—60%，叶柄、叶芽柔软后即完成萎凋 。
此法蒸发缓慢 ， 易于掌握 。
(3)日照萎凋：将鲜叶摊散在竹垫上或放到阳光下晒 ， 晴天只需30分钟即可，阴天则看其柔软程度而定 。
总之，萎凋的标准是：叶形萎缩;粗梗失水而柔软，不易折断;青味减少 。
二、杀青，杀青是提高茶叶品质的关键措施，总的要求是杀青要均匀要透，掌握“高温、叶少、抛炒结合”的原则 。
手工杀青，通常用铁锅，径宽宜大，锅温要在150—200℃之间，先高后低，锅炒叶一次2公斤左右，机器加工加倍 。
杀青的标准：外观叶色由鲜绿转为暗绿，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而不断，青气消失，有茶香味 。
三、揉捻 ， 苦丁茶一般芽叶粗，梗大，多采用热揉 。揉捻时用慢火随炒随揉，温揉亦须在热灶上进行 ， 冷揉一般少用 。
热揉做法是在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形 。
亦可将数叶卷成方圆形或三角形等 ， 使它玲珑雅致，冲泡后还原为绿色，呈现出色、香、味、形来 。
要求嫩叶成形率在80%以上，过老化的芽头成形率仅60%—70% 。
四、干燥，鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、定形后 ， 立即抖散在竹垫、簸箕或晒场上荫凉，切勿被烈日直射 。
待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时，则表示茶叶的含水量在3%—5%，这时，茶叶就达到干燥程度 。
如采集后遇阴雨天气 ， 加工后必须用低温慢烘，直至干燥为止 。
苦丁茶的饮用冲饮苦丁茶的要点 。虽然喝茶的浓淡因人而异，难以一概而论 。但对于初次接触苦丁茶的人来说，如果以250毫升的沸水来泡2--3支茶芽，也许就会觉得太苦了 。
一般而言，一支一芽二--三叶的“椰仙牌”苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，随泡随饮 。
对于初饮者而言，也丝毫不会显得味道很淡 。即使几个人喝同一壶茶，也不能放大量的苦丁茶来冲泡，而应该一次放一两支，直至喝到其味道变淡后，并嚼食茶芽，效果更佳 。
五是热饮，尤其对有胃寒疾病都则更是如此，但对于没有胃病的人来说，清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口 ， 沁人心脾 。
【苦丁茶会过期吗】

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