我们都是知道芹菜对我们的身体的作用是很大的,我们食用芹菜是有很好的养生保健的功效的 , 所以我们是可以适当的多食用一些的,随着夏季的到来,我们也是喜欢吃凉菜,所以今天我们介绍一道凉拌芹菜花生米 , 来帮助我们消暑保健,一起来看看做法吧 。
【凉拌芹菜花生——降血压增强抵抗力】凉拌芹菜花生
材料
芹菜,胡萝卜,姜丝,盐适量,味精少许 , 香油 , 花生
做法
1、芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的,它的根部很脏,要多洗几遍 。叶子摘下来弃之可惜,用来凉拌、烙鸡蛋饼,蒸布拉子都是不错的选择,其实叶子的营养比径更丰富 。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;
2、切的形状可以随意 , 花生在清水里泡一天,去掉红皮 , 姜丝切细;
3、锅里放凉水,烧开后放一点盐,这样会使菜的颜色翠绿诱人 。然后分别在开水里焯一下,花生要多煮一会;
4、焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料 。
历代医学文献都有论述,认为芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效 。因此,芹菜有“厨房里的药”之称 。经常吃芹菜能增强抵抗力 。
我们食用道菜是可以很好的治疗感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状 。经常吃芹菜有助于清热解毒,祛病强身,而且是特别适合我们的三高人群食用 。
我们凉拌食用芹菜降血压的效果是最好的 , 因为在炒熟以后效果是会下降很多的,我们凉拌也是可以最好的保存营养的,所以我们食用芹菜是最好凉拌 。相信大家在看完上面的制作方法后 , 我们自己也是可以动手做出来了,毕竟方法是比较的简单的 。
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