西兰花是菜花的一个变种,外观为绿色的,它比平常菜花的营养成份更高,特别是维生素的含量是平常菜花的两倍 , 对于儿童的生长发育十分有利 。不过现在的孩子都很挑食,如果做的不好吃,他们不会喜欢的 。小编今天就为大家推荐一种西兰花的做法,借此告诉大家西兰花怎么做好吃 。
五彩西兰花材料和做法五彩西兰花用料
主要材料:西兰花两百克,精肉一百克,胡萝卜五十克,黑木耳二十克 。配料:食用油、盐和鸡精都适量 。
【五彩西兰花材料和做法】五彩西兰花的做法步骤
1、先把西兰花撕成小朵,现把精肉切成肉片,把黑木耳放在水中泡发 。
2、把胡萝卜切成片状,把西兰花的茎去掉外皮后也切成片状备用 。
3、把锅中放水烧开后放入西兰花焯一分钟捞出放在冷水中降温 , 然后再取出来沥掉水分 。
4、把锅中放油,在油温热时加入肉片炒制 , 肉变色后放入胡萝卜片的西兰花茎片,一起炒制 。
5、炒一分钟后放入西兰花和泡好黑木耳,进行翻炒,这时适合用大火,快炒两分钟加入盐,调匀后关火 。
五彩西兰花制作小窍门
1、制作五彩西兰花使用的肉,最好的淀粉和料酒以及蛋清腌制一下,这样炒出后口味更好 。
2、西兰花的茎比菜花更硬一些,要让它先入锅炒制,这样才能保证菜品一起熟,一起出锅 。
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