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霜降节气，大家是不是感觉到有点冷了啊，早晚都会有露水了，天气黑的也比较早了，再过几天说不定就会有初霜了，这就是霜降节气的特点 。那么霜降吃什么好呢，这时候养生的话要预防哪些疾病呢？下面就由小编给大家介绍下吧 。
霜降养生常备六种蔬菜
霜降养生吃什么蔬菜好呢？霜降时候气温变化是很多的 ， 人也是非常容易生病的，这时候我们如果可以吃一些养生蔬菜的话就能够很好的提高我们的免疫力了 。那么霜降到底吃什么好呢？下面我们一起来看看吧 。
1、白萝卜
霜降养生吃什么蔬菜？这段时间应尽量多吃些白萝卜，一是可以下气 ， 缓解腹胀;二是白萝卜入肺，肺应秋季，可以加强肺的在“肃降”功能，既止咳又促大肠运动 。
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参 。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用 。
白萝卜上面靠叶子的地方，味道还是很甜的，辣味比较少，水分也多，这时候就应该生吃了 ， 可以做成沙拉或者凉拌 。根中间的地方，辣味和甜味是一样的 ， 我们可以用来煮、煲汤都是可以的，最下面是纤维比较多的，而且辣味也重，我们就可以炒着吃了 。
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效 。这道汤还妙在”二白“食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲 。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效 。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝 ， 不仅能掩盖白萝卜的辛辣味 ， 还可以让食疗功效加倍 。
专家特别提醒，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用 。
2、莲藕
霜降养生不能少了的蔬菜是莲藕 。在民间一直有”荷莲一身宝，秋藕最补人“的说法，而秋天正是鲜藕大量上市的时候，绝对的当季蔬果 。秋季天干物燥，多吃一些莲藕则能养阴清热、润燥止渴、清心安神 。同时 ， 莲藕性温，还可补肺、养血 。
莲藕的碳水化合物的比率高，被类为五谷根茎类，不过它的膳食纤维的含量是米饭的四倍多 ， 能够加快肠胃的蠕动，防止便秘，还能够加速胆固醇代谢 ， 让我们产生饱的感觉，对于那些患有肝病、便秘、糖尿病等虚弱的人来说，是非常有帮助的 。
吃藕时，不同的藕段滋味不同，烹饪方式也应有区别 。其顶端又称荷花头，甜味浓郁质肉脆嫩，可水焯一下凉拌鲜食;第二节、第三节稍壮粗老，是煨制的上好原料，如做糯米蒸藕，由于这两节茎径粗，还可做为炸藕夹之用;第四节之后的各节 ， 茎径渐细，纤维较多，质老肉?。?只宜于做菜肴或制做藕粉 。
大家都喜欢白莲藕，似乎是莲藕越白越好，事实上并非如此，现在很多不法商贩为了让莲藕更加好看，往往会选择用药水浸泡 。相比之下 ， 建议大家选择外皮呈黄褐色 ， 肉肥厚的莲藕 。此外，藕节短、藕身粗的为好，这样的成熟度高，口感佳;再次是选择藕节与藕节的连接处距离长的，这样口感比较松软;最后要选择外形饱满带点泥土的，这样易保存 。
3、南瓜
霜降前后天气忽冷忽热，很容易出现感冒等症状，我们应该适当地吃点南瓜 。首先，南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素E，可以改善我们的秋燥症状 。其次，南瓜也可用于儿童蛔虫、涤虫、糖尿病的治疗，还能减少麻疹的患病率和死亡率 。再次，多吃南瓜还有美容的作用，可以使肌肤更加细腻 。最主要的，南瓜还有中和致癌物质的作用，营养价值可不容小觑 。
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