4种食物不宜与猪肉同食
猪肉是我们日常生活中能经常吃到的肉食 。因为猪肉比较常见 ， 很多人在烹饪的时候就不会太注意食物之间的搭配问题，导致猪肉营养的流失 。
下面我们就介绍下不宜和猪肉同食的四种食物：
大豆
从现代营养学观点来看 ， 豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量是很高的，60%——80%的磷是以植酸形式存在 。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物 ， 会影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如铁、钙、锌等结合，从而会干扰和降低人体对这些元素的吸收 。所以猪肉与黄豆不宜搭配，那么，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配 。
牛肉
饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”，中医任务，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功 。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人 。性味有所抵触 ， 故不宜同食 。
羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之 ， 令人心闷 。”主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目 ， 治肝风虚热 。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜 。羊肝有膻气 ， 与猪肉共同烹炒，则易生怪味 ， 从烹饪角度讲看，亦不相宜 。
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香菜
古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补” 。芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜 。芫荽辛温，耗气伤神 。猪肉滋腻，助湿热而生痰 。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害 。
以上呢就是不宜和猪肉同食的四种食物，你是不是在日常生活中经常会有这种错误的做法？饮食养生是我们养生工作中比较重要的部分，我们一定要对饮食的搭配提高警惕 ， 否则会对身体健康造成影响 。
【4种食物不宜与猪肉同食】
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