运动后 ， 如何控制食欲
大家普遍认为，运动时消耗的能量，是食欲降临的罪魁祸首 ， 其实不然 。国家体育总局运动营养研究中心副主任方子龙告诉采访人员，运动和食欲控制之间的关系耦合是很弱的 。很多研究证明，即使消耗大量能量，也不会使人立即食欲大增 。
一般来说 ， 运动后的体温才是“罪魁祸首” 。如果在猛烈运动后感觉很热，你会感到暂时的食欲下降 。但是如果感觉冷，比如游泳后，你可能会异常“渴望”吃东西 ， 这种体会大家应该都有过 。因此，对于那些希望通过运动来减肥或控制体重的人来说，以下运动和饮食策略会有一些帮助 。
1.选择合适的运动强度 。
应该选择中小强度的运动 ， 特别是耐力运动，比如行走、慢跑和体操等 。一方面有利于改善脂肪代谢，另一方面不至于增加食欲 。
2.掌握好运动后进食的时间 。
一般来说 ， 在运动后30分钟内进食为宜 。运动后15—30分钟进餐，与等到运动后1小时以后再进餐相比，受试者摄入的能量较少 。
3.养成多喝水的习惯 。
每天喝大约7杯水的人比那些喝水少的人 ， 每天能少吃大约含200千卡热量的食物 。
4.食物选择有讲究 。
运动后可以吃一些含糖和蛋白质的小吃，如脱脂酸奶、全麦饼干、瘦肉制品等 。但要注意减少脂肪，特别是饱和脂肪酸的摄入，甜点和汉堡之类的最好别吃 。
运动后体重为何增加
大家都说运动能减肥，可有的人反倒运动一阵子之后更重了 ， 这是怎么回事？
北京体育大学运动医学研究室教授陆一帆对此的解释是，严格意义上的减肥应该是减少身体脂肪的比例，而非整体的体重 。恰当的运动带来的只是脂肪的减少 ， 而体重减轻还要受到其他因素的影响 。
陆一帆说，如果一次运动后发现体重增加，那可能是运动完喝水较多造成的；如果是运动一段时间后体重增多，则可能是肌肉比例增加了，脂肪比例减少了 。由于肌肉的密度大，相同体积的肌肉比脂肪重得多，所以尽管体重有所回升 ， 事实上还是达到了减肥效果 。
“运动减肥应该是一种长期、坚持不懈的生活方式，体重的降低也该是平缓的过程 。”陆教授说，“只要每天坚持半小时以上强度足够的体育运动，心率保持在每分钟120—150次 ， 最终还是会见成效的 。一般来说，每周体重下降1公斤以内比较合适 。”
陆一帆特别提醒，有一种增加体重的原因应该避免：运动后暴饮暴食 。减肥的原理是能量的负平衡，即消耗大于摄入 。运动后吃得过多，不仅会影响减肥效果，而且对胃肠道、肝脏代谢不利 。
有些运动减不了肥
都说运动可以减肥，这可不是绝对的！《生命时报》综合美国《塑性》杂志的报道，总结出三类让人越练越“胖”的运动 。
1.大运动量的运动 。
如果运动量过大 ， 人体所需的氧气、营养物质以及代谢产物也就相应增加，这时就要靠心脏增加输出血量来运输 。运动量大时，心脏输出血量不能满足机体对氧的需要，使机体处于无氧代谢状态 。
无氧代谢运动不是动用脂肪作为主要能量释放，而主要靠分解人体内储存的糖元作为能量释放 。因在缺氧环境中，脂肪不仅不能被利用，而且还会产生一些不完全氧化的酸性物质，如酮体，可降低人体运动耐力 。
短时间大强度的运动后 ， 血糖水平会降低，引起饥饿 ， 这时人们会食欲大振，对减肥极为不利 。
2.短时间运动 。
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