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1、稷为人类最早的栽培谷物之一，谷粒富含淀粉，供食用或酿酒 ， 秆叶可为牲畜饲料 。由于长期栽培选育，品种繁多 。
【稷是什么农作物 稷是啥】2、稷是禾本科 ， 黍属一年生栽培草本植物 。秆粗壮，直立，高可达120厘米，节密被髭毛，叶鞘松弛，叶舌膜质，叶片线形或线状披针形，顶端渐尖，基部近圆形，边缘常粗糙 。圆锥花序开展或较紧密，成熟时下垂，小穗卵状椭圆形，颖纸质 ， 无毛，第一颖正三角形，第二颖与小穗等长，第一外稃形似第二颖，第二外稃背部圆形，平滑，鳞被较发育，种脐点状 ， 黑色 。7-10月开花结果 。
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