茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用,与人们的生活密切相关 。然而,如果饮茶过浓,就会伤害身体 。对于老年人来说,注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要 。
一般来说,老年人经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态,比如说容易造成胃液稀释,不能正常消化 。一个人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升 , 这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化 。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度 , 使胃液不能正常消化食物 , 从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡 。
【浓茶致使血压升高和心力衰竭】另外茶阻碍人体对铁的吸收 。茶叶中含有鞣酸,红茶约含5%,绿茶约含10% 。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体表现为缺铁性贫血 。
而且喝浓茶易产生便秘症 。茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合,还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的 , 不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘症的产生 。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重 。
最后,浓茶致使血压升高和心力衰竭 。浓茶中的咖啡因,能致使人体心跳加快,从而使血压升高;同时,浓茶液大量进入血管,能加重心脏负担 , 产生胸闷、心悸等不适症状 , 加重心力衰竭程度 。
凡事有度 。饮淡茶可以养生 , 饮浓茶则有损健康 。为了延年益寿,安度晚年,望老年人饮茶应以弃“浓”择“淡”为要 。
能用茶水服药吗?
能否用茶水服药,不能一概而论 。在多数情况下不主张用茶水服药,尤其是某些含铁剂(硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸铁胺等)、含铝剂(如氢氧化铝等)、制剂(如蛋白质)等西药遇到茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀 , 影响药效 。有些中草药如麻黄、黄连等一般也不宜与茶水混饮 。另外 , 茶叶中含有咖啡碱,具有兴奋作用,因此,服用镇静、催眠、镇咳类药物时 , 也不宜用茶水送服,避免药性冲突,降低药效 。一般认为,服药后2小时内不宜饮茶 。
然而,服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖药物时,一般可以用茶水送服 。例如服用维生素C后饮茶,茶叶中的儿茶素可以有助于维生素C在人体内的吸收和积累;茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效,服用这类药物时,茶水有增效作用 。
家庭如何保管好茶叶?
买回的小包装茶,无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶,都必须放在能保持干燥的地方 。如果是散装茶,可用干净白纸包好,置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中 , 坛口盖密 。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中 , 至少可保存半年基本不变质 。总而言之,保存茶叶的条件:一是要干燥,二是最好低温(5℃左右) 。
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