文章插图
【炒焦糖要放水吗】 炒焦糖要放水，放水主要是为了避免炒焦糖粘锅 ， 而且还能保证炒焦糖的口感 。一般炒焦糖中的水、糖、油比例为4:5:1为最佳，下油之后调至中小火慢慢熬煮焦糖，同时锅内要不停的翻炒，直到整个焦糖的质感变成粘稠状为止 。
炒焦糖要放水 炒焦糖要放水，一般炒焦糖的最佳方式是水和油一起炒，这样可以避免长时间翻炒之后使焦糖变苦 ， 而且这样炒出来的焦糖颜色也更加澄清 。炒焦糖中的水、糖、油比例为4:5:1为最佳，要先下油把焦糖炒化之后再加水 。
炒焦糖的时候也可以不使用水，但是用油炒焦糖容易变色，一般新手还是加水烹制比较好 。在炒焦糖的时候注意并不是火越大越好，一般在刚下糖的时候可以开大火，后面翻炒的时候就会调整至中小火慢慢熬制 。
在炒焦糖的时候最好选用不粘锅来烹饪 ， 其中热锅、凉油、下糖是炒焦糖的三个基本步骤，如果把油烧热之后再炒焦糖就会引起糊锅的可能 。在炒制焦糖的时候要不停的翻炒，直到整个焦糖的质感变成粘稠状为止 。
推荐阅读
- 林内热水器洗一半不烧水是哪里坏了,这些原因你该知道！
- 如何寻找适合公司共享的服务器？ 公司共享服务器怎么找
- 菲斯曼壁挂炉不制热志布解决方法有哪些,绝大多数都是这个原因
- 洗衣机为什么以公斤,要搞清楚它的原理
- 松下空调显示ff处理方法与故障原因说明 ,这个该如何处理
- 遇到松下电冰箱显示H29怎么办,看完自然就懂了
- 菲斯曼锅炉通电无显示解决方法,从这几个方面找找
- 洗衣机底盘有噪音吗为什么,看我们如何解决的
- 松下冰箱面板无显示怎么办,找到原因就好解决