《中国居民膳食指南》建议，用15～20分钟吃早餐，中晚餐则要用半小时左右 。日本专家具体指出，一口饭至少咀嚼20～30次 。张湖德还提醒，边看电视边吃饭是个不好的习惯 ， 会影响食物的消化吸收，所以一定要专心吃饭，细细咀嚼，感受每口饭菜的味道 。
慢心
步入老年，最该修炼一颗宁静、平和的内心，只有让心慢下来，才能抱着豁达、从容、闲适的心态享受“慢生活” 。
慢心首先要学会给生活做减法 。凡事不能给自己太大压力，不定可望而不可即的目标，也不干超体力负荷的事，做事遵循适时、适度、适合原则 。
其次，要控制好脾气 。杨萍表示，控制不良情绪关键在于找到正确化解方法 。遇到不顺心的事，要学会自我调节，感觉自己快发脾气时，赶紧换个环境或在话题上打个岔，心情就会慢慢平复 。
第三，说话语速要慢 。张湖德说，说话声音每提高一次，就是对身体的一次刺激，此时老人的心跳势必加快，高血压、心脏病等潜在疾病随时可能发作 。所以老人应随时提醒自己说话慢点、声音小点，让自己平心静气 。
最后，呼吸也要慢点 。《黄帝内经》记载，呼吸放慢后，身体脉搏也会放慢，生命进程随之减缓，寿命变得更长 。张湖德推荐老人做些慢呼吸锻炼，以脉搏跳动次数为依据，在一呼一吸一顿间，脉搏跳动5下为宜 。即吸气时两下，呼气时两下，呼吸之间稍稍屏气，间隔一次脉搏 。一呼一吸都要到头，呼与吸之间的速度要均匀，最后慢慢将浊气呼出 。
【老年生活揣张慢处方】
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