不少女性的减肥大业都在轰轰烈烈地进行，但不少人不懂科学减肥 ， 一味不吃东西，导致各种营养素缺乏 ， 更容易出现各种疾病 。
永远别加糖？
喝的饮料、吃的菜里都不加糖热量就会降低？难！
糖是厨房里不可或缺的调料 。且不说甜食、饮料和冰激凌，你不爱糖醋排骨、咕咾肉或者松鼠鳜鱼吗？你可要记住了，像“天然”蜂蜜说到底也算得上精加工的糖，被身体吸收后，它和普通糖释放的热量一样，大约每克4卡路里 。在许多不太可口的健康食品中，糖也可以用来调味 。所以，不用太做得太过了 。健康专家的建议是：只要摄取的糖分的热量不超过总热量的10%即可，如果你每天摄取2000大卡热量 ， 有200大卡来自糖分即算比较理想 。
你可以用这种美味提神的饮料，来自制一种简单的解暑圣品葡萄柚雪芭 。记得加上一点糖 。
所有的饱和脂肪都会提高血液里的胆固醇？
前面刚提到，影响你血液中胆固醇水平的关键是饱和和反式脂肪，这一下是不是让你开始警惕，决心和这几种脂肪说拜拜？在你的传统概念里 ， 只有单一脂肪和多不饱和脂肪是健康脂肪（例如：橄榄油和核桃） ， 包括许多专业人士都一度认为：饱和脂肪全是坏脂肪 。
经过实验研究发现，饱和脂肪也有很多种，它们在被人体摄入之后也会有各种不同的反应 。硬脂酸作为饱和脂肪，存在于可可、奶制品、肉类、家禽、棕榈油和椰子油中，这种饱和脂肪并不会提高有害的LDL（低密度脂蛋白）胆固醇，相反会增加有益的HDL（高密度脂蛋白）胆固醇的水平 。
缺少葡萄糖等同割肉充饥
人的每一项功能活动，包括大脑的思维、肌肉的收缩、甚至呼吸和心跳，都离不开葡萄糖代谢产生的能量 。正常情况下，血液中的葡萄糖总维持在一个相对稳定的浓度 。
葡萄糖来自食物中的碳水化合物 。如果体内吸收的葡萄糖不足以应付消耗，就把脂肪、蛋白质拿来作身体的能源 。结果减掉的不只是肥肉，也大大削弱了长时间塑造起来的肌肉群 。
缺少脂肪重则不育
脂肪是女性身体不可缺少的组成部分，能辅助女性成功地完成孕育和哺育儿女的重任 。脂肪组织是人体的能源储备，它保证下一代在胚胎期、哺乳期都能有充分的营养供应 。
【瘦身误区要留神 节食减肥切忌减走营养】早在青春期，女性体内的雌激素就已经开始加紧脂肪的运输和储藏 ， 为日后孕育下一代做准备 。在这一时期，如果女性饮食不足或运动量太大 ， 身体就会用停经的方式发出警告，提醒主人身体内的脂肪比例太低 。同时，它更暗示着卵巢发育和排卵周期已经出现问题，将会影响到受孕机会，也暗示身体可能正受到骨密度降低、骨质疏松、抵抗力低下等问题的威胁 。
缺少蛋白质免疫力受损
身体的每一个细小的部分，从细胞到器官，几乎都有蛋白质来构成 。如果食物中缺乏蛋白质 ， 损伤修复、免疫反应、激素调节等过程都会受影响 。以免疫反应为例，假若营养不良会造成免疫功能低下，表现在身体上，往往是抵抗力弱 。
缺少微量元素多种疾病上身
维生素、铁、钙、碘等许多营养成分，虽然需求量?。?却是不可缺少的 。如果人体缺铁，就无法合成足够的血红蛋白，结果会导致贫血 。假若缺钙，结果使人体的骨密度降低 。
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