文章插图
蛋清打不发可能是器皿内沾了水或者油等杂质 ， 最好用厨房用纸擦干器皿之后再打发蛋清 。打发蛋清的时候速度不够也会打发失败 ， 建议按同一方向不停搅拌并打发 。如果蛋清已经打不发了，可以加入泡打粉或者白醋继续搅拌打发 。
一、蛋清打不发的原因 【为什么蛋清打不发 怎么办】 1、沾杂质
蛋清打不发可能是器皿内沾了其他物质，如水、油等杂质，这样在打发的过程中就会导致蛋清无法正常打发 。在准备打发蛋清的时候 ， 一定要保证器皿内部是干燥的 ， 如果有水的话也务必用厨房用纸擦干再打发 。
2、打发速度不够
打发蛋清的速度是有讲究的，一般都是以同一个方向不停的快速搅拌，因此很多新手在打发蛋清的时候就容易失败 。如果不会手工打发蛋清，可以买一个打发蛋清的搅拌机，这样不仅可以节省时间也能省力 。
二、蛋清打不发补救方式 如果蛋清没有打发，那就需要加点泡打粉进行发酵，加入泡打粉之后还是需要不停的搅拌，直到把蛋清打发为止 。如果家里没有泡打粉也可以用白醋代替 ， 但是注意白醋不能倒多了，否则酸味会掩盖蛋清的味道 。
推荐阅读
- 贺涵家冰箱故障原因及维修方法，为您解答电器故障问题
- 如何在搭建的邮局服务器上进行登录？ 搭建邮局服务器怎么登陆
- 如何选择适合你的最窄冰箱？了解尺寸、功能和品牌
- 冰箱怎么化冰？详细步骤和方法分享
- 刚买来的冰箱使用注意事项及故障排除
- 快速恢复使用，省时省力！
- 美的出口冰箱：如何维修常见故障及注意事项
- 林内热水器循环泵显示ER03？别急，我们有一套完整的解决步骤
- 冰箱的需求：如何选择适合您家庭的冰箱