【凉皮用热水泡还是用冷水泡】
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1.凉皮一般是用温热水泡 。
2.泡凉皮最好使用温热水浸泡，水温不宜太高 ， 这样泡发的效果会比较好，凉皮可以完全泡发透，而且也不会造成营养成分流失，泡发好的凉皮直接加入调味料便可食用 。
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